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【師傅帶路】最精準的一碗茯磚茶制作方法！，普洱茶產地

茶知識


【師傅帶路】最精準的一碗茯磚茶制作方法！，普洱茶產地



【師傅帶路】最精準的一碗茯磚茶制作方法！[正文]茶水沖泡的方法有簡有繁，具體還得結合茶性而定 。 茯磚茶是安化黑茶三磚茶的一種，有烹煮法、沖泡法、悶泡法、調飲法等數種沖泡方法，其中還因使用茶具的不同或加入不同的輔助飲品而有所區別 。 今天我們一起來學習茯磚茶蓋碗沖泡法 。
喝茶
沿著茯茶磚紋路輕撬 。 .使用紅茶專業茶刀
2.制品
威爾茶葉器具用沸水沖淋一次，隨后瀝干 。 目的不僅為了衛生清潔，同時也給茶具預熱，使茶葉沖泡后溫度相對穩定 。
泡茶
用茶匙等采茶工具取紅茶、磚茶約8g-1合歡花茶0g(可根據口味濃或飲用人數適當增加)放入有蓋的茶杯中，觀察杯中茶葉的形狀和顏色 。
洗茶
洗茶時間約12秒 。 第一次洗茶是把暴露的茶葉洗干凈，茶葉是不能喝的 。 茶友們不用擔心因洗茶導致茶磚里的金花流失 。
喚醒茶
洗完茶，打開碗蓋，開始醒茶 。 醒茶時間以3菊花茶的功效與作用0秒為宜(如果不喜歡香味濃郁的散茶愛好者，可以稍微延長時間) 。
釀造
沸水沿著蓋碗的內弧邊緩緩流動，最佳沖泡時間為10秒左右，那么3-7泡的時間可以縮短到6-7秒，沖泡速度也可以加快，8泡后的時間需要稍微延長到12秒左右 。 其中，第二泡至第四泡的茶湯具有安化紅茶特有的濃郁松香味，微澀，湯色紅亮，而第五泡至第十泡的茶湯色澤金黃透亮，滋味甘甜醇厚，滑香帶菌帶花 。 第二至第四泡茶湯可以單獨放在一個大杯子里 。 達到第十泡時，將第十至十五泡茶湯和第二至四泡茶湯混合均勻，口感更好 。 (愛茶的人也可以根據自己的口味搭配不同泡數的茶湯，相信會享受到不一樣的味道 。 )
分發茶葉
用茶夾將花杯和茶杯分組，放在茶托上，用茶海(公平杯)將茶湯倒入客人的茶杯中 。
8.上茶
【【師傅帶路】最精準的一碗茯磚茶制作方法！，普洱茶產地】用雙手將茶杯倒入客人面前的茶湯中，放在客人右手前 。 端茶時，主人需要做出一個請茶的手勢，用他的備用手 。 這時，客人可以將右手食指和中指一起彎曲，輕輕敲擊桌面以示感謝 。

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