豬肉白菜包是我們早餐常買的早點 ， 其實我們也可以自己做來吃 。 做包子除了和面和調餡的時候需要點技巧 ， 其他還是很簡單的 。 <br/><br/>那么 ， 豬肉白菜包怎么做好吃呢？今天蟲蟲就來和大家分享一下我的經驗 。 東西/材料 高筋面粉200克、干酵母1包、豬肉200克、娃娃菜1棵、鹽、生抽、油各適量
操作方式 01 籌辦高筋面粉200克（沒有 ， 通俗面粉也可以的）、豬肉200克（最好是五花肉 ， 沒有五花肉買半肥半瘦的豬肉 ， 不要買全瘦的）、娃娃菜1棵（我做的量不多 ， 一棵小小的娃娃菜剛合適）、干酵母1包、鹽、生抽、老抽 。
02 先用溫水（35℃擺布）將干酵母泡上 ， 用筷子攪開 ， 放在室溫下靜置10分鐘 。
03 【豬肉白菜包怎么做好吃？】往面粉中倒酵母水 ， 一邊倒一邊用筷子攪拌 。 倒酵母水的時辰要慢慢來 ， 不要一次性全倒完 。
04 將面粉揉當作滑膩的面團 ， 室溫下發酵1小時 。 面團不克不及太干也不克不及太濕還要有韌性 ， 發酵的時辰可以蓋一塊濕布 ， 避免外層面發干 。
05 在面團發酵的時辰就可以去向理包子餡了 。 豬肉先浸泡一下 ， 然后清洗清潔 ， 將肉皮切失落不要 。 豬肉先切片 ， 然后切碎 ， 再剁當作肉泥 。
06 娃娃菜清洗清潔 ， 瀝干水分后 ， 切碎 。 切娃娃菜的時辰可以多張菜葉子疊在一路切條 ， 然后再切碎 。
07 將剁好的肉泥和切好的娃娃菜放入一個年夜碗中 ， 插手適量的鹽、生抽、老抽 。 用筷子一個偏向攪拌至豬肉微微出漿 ， 攪拌的時辰不要半途停下 。 豬肉自己有肥肉不需要放油 ， 生抽調味 ， 老抽上色 。
08 做好肉餡后放一旁腌制入味 ， 去向理面團 。 發酵好的面團先排氣 ， 再次將其揉當作滑膩的面團 。
09 將面團揉當作厚度合適的長條 ， 用刀切當作面劑子 。
10 用搟面杖將面劑子搟當作中心厚邊緣薄的包子皮 ， 搟的時辰在砧板上撒點面粉 ， 避免粘砧板 。
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