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餃子|很多人只吃根莖，其實“頭”才是寶貝，如今正當季，不懂吃可惜了

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餃子|很多人只吃根莖，其實“頭”才是寶貝，如今正當季，不懂吃可惜了

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導語：這菜全身是寶 ， 很多人只吃莖 ， 卻把“頭”當垃圾丟掉 ， 不懂吃可惜了 。

大家好我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜負 ， 陽春四月天氣轉暖 ， 蔬菜瓜果豐富起來 ， 今天去市場趕集 ， 蒜苔正鮮嫩 ， 很多人在爭相購買 。 我們這邊蒜苔3元一斤 ， 坐標山東龍口 ， 超市里的價格和市場差不多 ， 您那里蒜苔什么價格呢？

很多人只吃莖 ， 卻把“頭”都丟掉了 ， 蒜薹又稱蒜毫 ， 是大蒜的花莖 。 它營養豐富 ， 口感甜脆美味 ， 經常吃蒜苔好處多多 。 春天除了韭菜我最愛吃的就是蒜苔啦 ， 蒜苔我們家一般是炒著吃 ， 很多人在食用的時候 ， 就把頭部的須切下來丟掉了 ， 蒜苔須一般占整個蒜苔長度的1/3 ， 比如你買的蒜苔一斤3元 ， 如果吃的時候把須扔掉就相當于白白扔了1元錢 ， 丟掉就太可惜了 ， 很多人認為不好吃 ， 其實這樣真的很浪費 ， 蒜苔的須和莖一樣美味 ， 做法對了也是非常的好吃 。

今天分享幾個蒜苔須的美味做法 ， 看完分享給身邊人 ， 別再白白浪費這么美味的食材了 ， 蒜苔須分2個部分 ， 靠近莖的一段顏色發白 ， 頂端細而且顏色翠綠 ， 我們可以用不同的烹飪方法來制作 ， 把蒜苔須用手掐下來 ， 清洗干凈后看起來有點像“毛針草” ， 就是我們小時候在田野里摘的一種小吃 ， 您覺得像嗎？
【餃子|很多人只吃根莖，其實“頭”才是寶貝，如今正當季，不懂吃可惜了】
把蒜苔須頂端的細葉切碎 ， 加一個雞蛋 ， 適量鹽 ， 一勺面粉 ， 少許水 ， 攪拌均勻 ， 平底鍋刷油 ， 放入面糊 ， 攤成薄餅 ， 煎至兩面金黃出鍋 ， 好吃的早餐餅就做好了 ， 味道鮮香獨特 ， 非常的下飯 。

蒜苔須的白色部分切成長段 ， 這一段須也可以和蒜苔一起炒 ， 也可以單獨留著炒肉吃 ， 炒雞蛋也是非常好吃哦 ， 很多人丟掉蒜苔須的主要原因主要是放在一起炒的話賣相不好看 ， 而且因為粗細不均勻 ， 導致口感差 ， 用我這個方法就可以做到既不浪費 ， 又物盡其用口感豐富 。

具體做法：先把雞蛋單獨炒碎 ， 另起鍋 ， 油鍋加熱 ， 不需要爆鍋 ， 直接倒入蒜苔須 ， 翻炒1分鐘 ， 倒入雞蛋碎 ， 一起翻炒均勻 ， 加適量鹽出鍋 ， 做法簡單 ， 比韭菜炒雞蛋好吃百倍 。

蒜苔須的吃法繁多 ， 和韭菜一樣可以任意搭配 ， 比如土豆炒蒜苔 ， 蒜苔炒蝦仁 ， 炒肉絲 ， 炒臘肉 ， 腌制 ， 涼拌 ， 都是非常美味的 ， 今天分享的蒜苔須烙餅您一定沒有吃過 ， 趕快試試吧 。

這菜全身是寶 ， 很多人只吃莖 ， 卻把“頭”當垃圾丟 ， 不懂吃真可惜 ， 蒜苔雖然一年四季都有賣的 ， 但是春季的蒜苔是最鮮嫩口感也最好的 ， 春天要多吃綠色蔬菜 ， 關于蒜苔須的美味吃法就分享到這里了 ， 謝謝您得觀看和支持 ， 蒜苔須是不是可以包餃子吃呢？歡迎大家在評論區留言分享蒜苔須更多美味做法 ， 讓更多的朋友學習受益吧 。

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