【蛋花杏鮑菇的做法】 食材：杏鮑菇2個 ， 雞蛋黃3個 ， 面粉1勺

做法：
1、杏鮑菇洗凈 ， 對半切開后切片 ， 雞蛋黃3個放入碗中 ， 加入面粉1勺、鹽半勺、清水適量攪拌均勻 ， 調成蛋糊待用；



2、將切好的杏鮑菇片浸入蛋糊中 ， 攪拌使其均勻裹上薄薄的一層蛋糊；



3、鍋中放入適量油 ， 油溫燒至7成熱 ， 放入杏鮑菇炸至斷生撈出 ， 待油溫升高 ， 放入杏鮑菇復炸至2面金黃 ， 裝盤盛出待用 ， 撒上適量黑胡椒粉即可 。




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