杭椒洗凈 ， 斜切條 ， 牛肉切成片 ， 鍋中倒油 ， 加上蔥花和花椒炒香 ， 下牛肉片大火翻炒至變色 ， 淀粉加水拌勻 ， 倒進牛肉里 ， 快速翻炒 ， 加味極鮮、杭椒條翻炒均勻 ， 加鹽翻炒均勻 ， 炒至杭椒斷生 ， 關火 ， 加白糖拌勻 ， 出鍋即可 。

杭椒炒肉怎么炒
用料
杭椒6個 ， 牛肉1小塊 ， 淀粉1勺 ， 蔥花少許 ， 紅辣椒1個 ， 鹽少許 ， 味極鮮少許 ， 白砂糖少許
杭椒炒牛肉的做法
1.杭椒洗干凈 ， 斜切成條 。
2.牛肉1小塊切成片 。
3.鍋中倒適量油 ， 加上蔥花和花椒翻炒出香味 。
4.下牛肉片大火翻炒至變色 。
5.淀粉1勺 ， 加少許水攪拌均勻 ， 倒進牛肉里面 ， 快速翻炒 。
4.加味極鮮、杭椒條翻炒均勻 。
5.加鹽翻炒均勻 ， 炒至杭椒斷生 ， 關火 ， 加少許白糖拌勻 ， 出鍋即可 。
小貼士
在肉里面加淀粉是為了讓牛肉吃起來更加嫩滑 ， 所以不能加太多 。
【杭椒炒肉的家常做法 杭椒炒肉怎么炒】 最后出鍋的時候 ， 放少許糖 ， 能起到提鮮的作用 。

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