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餅干|5克白毫銀針的滋味太淡，加到7克、10克、15克，會不會濃一些？

雞蛋食材餅干

餅干|5克白毫銀針的滋味太淡，加到7克、10克、15克，會不會濃一些？

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丨本文由小陳茶事原創
丨首發于大魚號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
有一次 ， 去朋友家喝茶 。
只見他從柜子里 ， 拿出了一小箱白毫銀針 ， 打開后 ， 抓了一把出來 。
【餅干|5克白毫銀針的滋味太淡，加到7克、10克、15克，會不會濃一些？】用克秤一稱 ， 大約是7克 。
本以為他平時用的蓋碗比較大 ， 所以投茶量稍微多一些 ， 倒也正常 。
但沒想到 ， 他拿出了上次我送來的那只標準蓋碗 。
它的容量 ， 只有110毫升左右 。

老朋友都知道 ， 村姑陳用它泡白茶 ， 投茶量一律是5克 。
這是組絕佳的黃金茶水比例 ， 經過我們多年的實驗 ， 證明了這是符合大多數人口味的比例 。
然而 ， 當問起朋友為什么要投7克 ， 而不是6克或者8克的時候 ， 他告訴我們 ， 是別人告訴他要投7克茶是最好的 。
也就是說 ， 這個茶水比例 ， 并非人人都認可 。
就比如一些喝茶口味重的人 ， 喝慣了焙火的巖茶、鮮甜的紅茶 ， 再來喝鮮爽的白毫銀針 ， 或許覺得太寡淡 。
因此 ， 5克的投茶量還達不到他心中的預期 ， 必須加到7克才夠有茶味 。
并且 ， 還把這個適合自己的“標準” ， 推薦給了身邊的朋友 。
于是 ， 一傳十 ， 十傳百 ， 許許多多人都知道了 。

《2》
如今 ， 很多人都了解到稱茶的重要性 。
若想泡好一杯茶 ， 讓其呈現出最佳的狀態 ， 投茶量一定要精準 。
按照我們的標準來說 ， 一個最為常見的110毫升白瓷蓋碗 ， 搭配上5克的白茶 ， 是剛剛好的 。
不管是白毫銀針、白牡丹還是壽眉 ， 都可以參照這個茶水比例 。
當然 ， 有人喜歡投7克 ， 覺得那樣更符合自己的口味 ， 倒也沒問題 。
只不過 ， 對于大多數人而言 ， 多一分 ， 少一分 ， 泡出來的白茶湯 ， 都不是那個味道了 。
現實生活中 ， 大家對白毫銀針的投茶量經常存在歧義 。

一是因為 ， 白毫銀針的體積嬌小 ， 110毫升的碗里只投5克 ， 視覺上不夠“滿” 。
二是因為 ， 白毫銀針雖然口感清新淡雅 ， 毫香充足 ， 但很多人喝不懂 ， 認為“味寡淡” ， 想通過增加茶葉來提升茶味 。
可是 ， 不管站在哪個角度來說 ， 都不成立 。
首先 ， 投茶的時候 ， 不能光用眼睛看 。
有些茶友投茶的標準 ， 就是放滿一整碗 ， 不論是什么品類的白茶皆如此 ， 從來不稱重 。

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