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玄米茶的功效

茶知識茶葉常識玄米茶

玄米茶是由炒至足火香的小麥與烘青茶坯拼和而成 。 吃起來既有炒麥粒的焦糖香又有綠茶的特殊清香， 兩者交織在一起， 確是別有風味 。 在日本和南朝鮮， 愛喝飲玄米茶的人很多 。
制這種茶的關鍵是炒小麥這道工序 。 如麥粒炒得不透， 香味較差；炒至過老， 麥粒炭化， 產生焦氣 。 因此， 對麥粒透香程度一定要恰到好處 。 炒前先將小麥淘凈瀝干， 然后放在鍋里炒至呈棕褐， 并散發出濃郁的足火香時即可出鍋， 稍經攤涼后裝罐密封防潮 。
【玄米茶的功效】玄米茶的拼配比例， 按重計算， 在每百克茶葉中加入35~40克炒麥粒即成 。 如果需包制袋泡茶， 還應將茶葉和炒麥粉碎至16孔左右的碎末才能包制 。
玄米茶還含有大量維生素B及維生素E,綠茶具有良好的抗氧化和鎮靜作用， 可減輕疲勞， 它含有兒茶素、葉綠素、茶皂素， 氨基酸， 纖維素、咖啡堿、維生素C、E、B1、B2、PP、B6、肌醇、葉酸、黃酮類化合物、胡蘿卜素及微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、氟等， 其中的類黃酮更能增強維生素C的抗氧化問題作用
玄米茶是愛美女士的理想選擇 。 附：在沖入熱水時就散發出獨特的香味， 玄米茶的香氣具有緩和情緒的功效 。 注：沖泡后的玄米熱量很低， 僅約0.3卡， 請放心飲用 。
玄米茶是由炒至足火香的小麥與這烘青茶坯拼和而成 。 吃起來既有炒麥粒的焦糖香又有綠茶特殊清香， 兩者交織在一起， 確是別有風味 。 在日本和南朝鮮， 愛飲玄米茶的人很多 。 制這種茶的關鍵是炒小麥這道工序 。 如麥煤粒炒得不透， 香味較差；炒至過老， 麥粒炭化， 產生焦氣 。 因此， 對麥粒透香程度一定要恰到好處 。 炒前先將小麥淘凈瀝干， 然后放在鍋里炒至呈棕褐色， 并散發出濃郁的足火香時即可出鍋， 稍經攤涼后裝罐密封防潮 。 玄米共的拼配比例， 按重量計算， 在每百克茶葉中加入35-40克炒麥粒即成 。 如果需包制袋泡茶， 還應將茶葉和炒麥粉碎至16孔左右的碎末才能包制 。
在煎茶在按比例加入烘烤過的糙米（玄米）， 少有茶葉的苦澀味， 茶湯香氣濃郁， 特別適合隨餐飲用， 尤其受女士歡迎 。 咖啡因含量較少， 適合腸胃不好者夜間飲用 。

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