步驟1
準備食材：烏雞200克、玉竹20克、鹽1茶匙、姜1塊、紅棗10顆 。
步驟2
烏雞洗凈剁成塊 。
步驟3
姜切片 。
【烏雞的做法 烏雞的做法】步驟4
玉竹洗凈備用 。
步驟5
紅棗去核切片 。
步驟6
首先起鍋倒水 ， 將烏雞倒入鍋內焯水2分鐘 ， 撈出洗凈 。
步驟7
然后砂鍋中加入烏雞塊、姜片、加入適量水沒過食材燜煮40分鐘 。
步驟8
接著加入紅棗、玉竹繼續煮10分鐘 。
步驟9
最后加入鹽調味 ， 盛入碗中即可 。
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