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歷代茶碗的稱謂：碗、甌、盞、杯( 二 )

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宋建窯兔毫盞
受宋代理學的影響 ， 宋代茶盞輕盈而優雅 ， 造型上更為秀麗、挺拔 ， 盞壁斜伸、碗底窄小 ， 亭亭玉立 ， 給人一種不穩定的感覺 ， 充滿了“文人氣質” 。 與唐代的張揚、豪放、大度的氣質形成了強烈的反差 。 宋代茶盞講究“收斂、節制” ， 造型上細致入微 ， 且更注重比例的協調 。
 

歷代茶碗的稱謂：碗、甌、盞、杯


 
明成化斗彩團花鳥茶杯
進入明清之后 ， 茶盞開始被稱為“茶杯” ， 并漸成主流 ， 但“茶盞”、“茶甌”仍時有出現 。 但此時的“茶盞”或“茶甌”只是名稱上的沿用 ， 器型上與唐宋時期具有質的不同 。
“茶杯”的詩文 ， 有：吳寬《愛茶歌》的“堂中無事長煮茶 ， 終日茶杯不離口”;文征明《閑興(六首之二)》的“莫道客來無供設,一杯陽羨雨前茶”;文征明《三月晦徐少宰同游虎丘》)的“一樽不負探幽興,更試三泉覆若杯”;張以寧《題李文則畫陸羽烹茶》的“閱罷茶經坐石苔,惠山新汲入瓷杯” 。
 
歷代茶碗的稱謂：碗、甌、盞、杯


 
清雍正斗彩翠竹茶杯
由于飲茶方式的巨大變革 ， 明清時期的茶杯發生很大的變化 ， 不僅將茶盞、茶托二器合一 ， 且器型上比宋代小得多 ， 釉色也由黑釉轉變為白瓷 。 由于用葉茶直接沖泡,茶湯綠,故白瓷更能襯托出葉茶嫩芽沖泡時的嫩綠的色澤 。
明清對茶盞的喜好 ， 高濂在《遵生八筆》概括得最為精辟:“茶盞惟宣密壇盞為最,質厚白妾,樣式古雅,有等宣密印花白瓶,式樣得中而羞然如玉 。 次則嘉密心內茶字小蓋為美,欲試茶色貴白,豈容青花亂之” 。
茶碗、茶甌、茶盞、茶杯 ， 不同的稱謂 ， 牽引著不同時代的品飲用法 ， 與自我表情的釋放 。 每一個稱謂背后 ， 都是美的開始和詩人對茶和盞的詠嘆

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