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不發酵醬豆的制作方法 免發酵醬豆做法

黃豆醬知識百科

1、將黃豆泡發24小時 ， 然后洗凈放在鍋里煮30分鐘左右 ， 鍋內要加入少許鹽；
2、將番茄去皮 ， 切成小塊備用 ， 準備少許花椒、桂皮、八角、干辣椒備用；
3、鍋內加入適量的色拉油 ， 將佐料炸干炸香 ， 然后撈出倒掉不要；
4、倒入煮好的黃豆和切好的番茄塊 ， 開中火滿滿熬制20分鐘左右；
5、鍋內水分熬制差不多的時候 ， 加入食鹽10克 ， 甜面醬15克 ， 高度白酒15克 ， 熬至濃稠即可 。

不發酵醬豆的制作方法 免發酵醬豆做法



黃豆醬的吃法
1、準備適量青菜 ， 將青菜放入小碟中 ， 淋入適量的麻油 ， 調勻后用青菜醮食黃豆醬食用 。
2、吃春餅的時候 ， 可以將春餅攤在手掌上 ， 然后淋入適量的黃豆醬 ， 加上黃瓜絲和胡蘿卜絲一起吃 。
3、炒菜的時候可以加入適量黃豆醬 ， 增加菜的滋味 。
不發酵醬豆的制作方法 免發酵醬豆做法



吃黃豆醬的好處
1、降低患心血管疾病的幾率 ， 因為黃豆醬中含有亞油酸 ， 亞麻酸 ， 可以降低膽固醇 ， 從而降低患心血管疾病的幾率 。
2、黃豆醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂 ， 有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用 。
【不發酵醬豆的制作方法 免發酵醬豆做法】 3、黃豆醬可以開胃健脾、健脾利濕 ， 胃口不好的人可以適量食用黃豆醬 ， 增加食欲 。

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