不少老年人嗜茶如癖， 起床第一樁事就是泡茶喝茶 。 這種起床后便空腹飲茶， 是一種不良習慣 。 因為茶葉中含有一些咖啡堿的成分， 空腹飲茶、腹中無物時， 茶性直入脘腹， 猶如“引狼入室” 。 如果腸道吸收咖啡堿過多， 會產生一時性腎上腺皮質功能亢進的癥狀， 如心慌、尿頻 。 同時， 也會在日后影響維生素B1的吸收 。 所以自古以來， 我國民間就有“不飲空心茶”之說 。

    簡單的說， 空腹飲茶會稀釋胃液， 降低消化功能， 容易引起胃炎 。 加上空腹狀態時吸收率高， 致使茶葉中某些不良成分大量吸收入血， 引起頭暈、心慌、手腳無力、心神恍惚等癥狀， 這就是所謂的“醉茶”， 對健康有害 。

    還有人喜歡在飯后立即飲茶， 這樣也不科學 。 研究表明：茶葉中含有大量單寧酸 。 飯后馬上飲茶， 食物中的蛋白質、鐵質與單寧酸極易發生凝集作用， 老年人因腸胃功能下降， 對這些凝固物很難消化吸收， 這樣就勢必會減少人體對蛋白質和鐵質的吸收 。 如飯后飲用15克茶葉沖泡的茶水， 食物中鐵的吸收量至少會降低50% 。 久之， 不僅使營養水平降低， 影響體內器官的多種生理功能， 而且還容易患缺鐵性貧血 。

    所以空腹不宜飲茶， 飯后也不宜立即飲茶， 最好是飯后半小時之后在飲茶 。

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