步驟1
準備食材：魚肉300克、豆腐100克、胡蘿卜100克、蔥20克、姜20克、花椒5克、白醋1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙、色拉油適量 。
步驟2
蔥切段 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
胡蘿卜切片 。
步驟5
豆腐切塊 。
步驟6
將魚肉剁成塊 。
步驟7
用鹽和料酒腌15分鐘 。
步驟8
鍋里熱油 ， 油溫8成熱 ， 放入魚塊 ， 煎至微黃后放入花椒、姜片 。
步驟9
鍋中放半鍋水 ， 再放入胡蘿卜、豆腐 ， 大火煮開 。
步驟10
再放入白醋 ， 最后轉小火煮20分鐘 。
步驟11
加入蔥花即可出鍋 。
【清湯魚火鍋的做法 清湯魚火鍋怎么做】
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