蘿卜洗凈切成粗條 ， 晾曬2-3天 ， 曬好之后的蘿卜用涼開水洗一遍 ， 風干水分 ， 再晾曬 ， 鍋里熱油 ， 將香葉、花椒、八角、姜片放進去炸 ， 然后將食材撈出 ， 留炸料油 ， 晾涼 ， 將風干的蘿卜用盆裝好 ， 放炸料油、鹽、白糖、辣椒面、花椒面拌勻 ， 裝入瓶子里 ， 放陰涼處保存三天即可 。

怎么腌蘿卜干
材料：
蘿卜5個
輔料：
鹽 ， 辣椒面 ， 花椒面 ， 油 ， 白糖 ， 香葉 ， 花椒 ， 八角 ， 姜片
腌蘿卜干的做法
1.將新鮮的蘿卜洗干凈 ， 然后切成大小均等的粗條 ， 晾曬2-3天;
2.曬好之后 ， 蘿卜用涼開水洗一遍 ， 風干水分 ， 再晾曬一段時間;
3.鍋里倒入適量油 ， 油熱之后 ， 將香葉、花椒、八角、姜片放進去炸一炸;
4.炸好之后將食材撈出 ， 留炸料油 ， 晾涼備用;
5.將風干的蘿卜用盆裝好 ， 放入炸料油、鹽、白糖、辣椒面、花椒面拌勻;
6.裝入事先準備好的干凈的瓶子里面 ， 放陰涼處或者冰箱保存 ， 三天后即可食用 。



小貼士：
1、蘿卜條最好放在室外曬 ， 這樣基本上1天半就可以了 。
【怎么腌蘿卜干 腌蘿卜干的做法】 2、蘿卜干不要曬得太干了 ， 否則吃起來會比較硬 ， 缺少了勁道的口感 。

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