泡茶 ， 對水溫的要求頗高 。 黑茶類更是要求“水必須大開” ， 以開水沖泡 。 因此 ， 沖泡好六堡茶 ， 高水溫沖泡是個關鍵
1、備茶具：準備六堡茶的沖泡茶具 ， 如沸水 ， 保溫性能好的高身坭興陶壺杯具等；
2、置茶：把5克至8克的六堡茶葉投入茶具中；
3、高溫沸水沖泡：第一泡沸水沖泡3到5秒后倒掉 ， 這一步是洗茶；
4、第二泡再用沸水泡7到10秒后 ， 把茶湯倒入杯中 ， 即可品嘗；
5、時間把握：隨著沖泡次數的增加 ， 茶也越來越淡 ， 應適當延長泡茶的時間 。
總而言之 ， 要喝出六堡茶的真味與特色 ， 就需要大家掌握正確的沖泡方法 ， 慢慢體會沖泡的技巧 。
【六堡茶的沖泡步驟】

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