步驟1
準備食材：大蝦200克、豆腐300克、大蔥10克、姜1小塊、淀粉適量、精鹽1勺、味精1勺、香油1勺、高湯適量、色拉油適量 。
步驟2
將大蔥切末 。
步驟3
姜切末， 備用 。
步驟4
將洗凈的大蝦剪去蝦頭、蝦須以及蝦爪， 裝入碗中 。
步驟5
把豆腐切成2厘米見方的塊， 裝入碗中備用 。
步驟6
鍋內加少許色拉油燒熱， 先下蔥末姜末炒香 。
步驟7
再倒入蝦， 煸炒至紅色 。
步驟8
加入高湯， 倒入豆腐， 撒上精鹽， 蓋上鍋蓋用大火燒開 。
步驟9
轉小火后加入味精， 并用水淀粉勾芡， 淋入香油， 盛入碗中即可 。
【大蝦燒豆腐的做法 大蝦燒豆腐怎么做】
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