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鐵觀音功效簡介

茶知識茶葉常識功效鐵觀音

鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料， 又有很好的養生保健功能， 從而深受消費者喜愛 。 今天小編就詳細介紹一下鐵觀音的功效與作用， 看看鐵觀音究竟有什么樣的“神通” 。
經科學分析和實踐證明， 鐵觀音含有較高的氨基酸， 維生素， 礦物質， 茶多酚和生物堿， 有多種營養和藥效成分， 具有清心明目， 殺菌消炎， 減肥美容和延緩衰老， 防癌癥、消血脂、降低膽固醇， 減少心血管疾病及糖尿病等功效 。 綜合來看， 鐵觀音有五大功效與作用：
1、解毒去油
安溪鐵觀音源于1725年， 具有較為的悠久歷史， 是中國茶家庭中的“老字號”， 被公認為人類最好的保健飲料， 其品用價值的第一項， 便是“可解毒消食去油” 。 早在西漢《神農本草經》中， 就有“日遇七十二毒， 得茶而解之”記載 。 進入20世紀， 科學家又發現茶葉中有一種叫黃酮的混合物， 具有殺菌解毒的作用 。
2、減肥防老
醫學研究表明， 鐵觀音的粗兒茶素組合， 具較強抗化活性， 可消除細胞中的活性氧分子， 從而使人體免受衰老疾病侵害 。 鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比， 高于其他茶葉， 其中尤以含氟量高名列各茶類之首， 對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著 。 1979年和1984年日本兩度掀起“烏龍茶熱”， 安溪鐵觀音更是被譽為“美容茶”、“減肥茶” 。
3、防癌益智
有關科學研究證明， 安溪鐵觀音含硒量很高， 在六大茶類中居前列 。 硒能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病， 抑制癌細胞發生和發展 。 同時安溪鐵觀音對增智還有功效 。 英國科學家發現， 人體大腦體液的酸堿性與智商有關 。 茶葉是堿性飲料， 安溪鐵觀音堿性顯著， 因此常飲能調節人體酸堿平衡， 提高人的智商 。 其維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質、茶多酚等富含量高， 這些物質同樣為科研證實， 與大腦發育關系密切， 對提高人的智力產生良好影響 。
4、交友養性
安溪鐵觀音作為優質茶， 在待客、交友和個人修身養性方面， 功效獨特 。 安溪鐵觀音需要沖泡， 待客時要燒水洗杯， 準備過程賓主噓寒問暖， 其情融融；客人邊品茶邊與主人敘舊， 過程十分融洽親和， 故而程序化沖泡品飲， 使人心靜利于養性怡情 。
5、提神益思
【鐵觀音功效簡介】飲茶可以提神益思幾乎人人皆知 。 我國歷代醫書記載頗多， 歷代文人墨客、高僧也無不揮動生花妙筆， 頌茶之提神益思之功 。 白居易《贈東鄰王十三》詩曰：“攜手池邊月， 開襟竹下風 。 驅愁知酒力， 破睡見茶功 。 ”詩中明白地提到了茶葉提神破睡之功 。 蘇東坡詩曰：“建茶三十片， 不審味如何， 奉贈包居士， 僧房戰睡魔 。 ”他說把建茶送給包居士， 讓其飲了在參禪時可免打瞌睡 。 飲茶可以益思， 故受到人們的喜愛， 尤其為一些作家、詩人及其他腦力勞動者所深愛 。 如法國的大文豪巴爾扎克、美籍華人女作家韓素音和我國著名作家姚雪垠等都酷愛飲茶， 以助文思 。 鐵觀音可提神益思， 其功能主要在于茶葉中的咖啡堿 。 咖啡堿具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能 。 因此， 飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維， 能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應 。 同時， 由于鐵觀音中含有多酚類等化合物， 抵消了純咖啡堿對人體產生的不良影響 。 這也是飲茶歷史源遠流長、長盛不衰、不斷發展的重要原因之一 。

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