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喝安化黑茶時需要注意的幾點！

茶知識

安化黑茶品飲時 ， 也有一些小技巧 。 掌握了 ， 能達到更好的品茗體驗哦 ， 建議各位茶友在以后的品茗中可以多注意以下幾點：下面小編就帶大家來了解一下 ， 一起來看看吧！
一、選擇腹大的茶壺
因為黑茶一般濃度都較高 ， 選用腹大的茶壺可避免茶湯過濃；材質上建議選擇陶壺、紫砂壺等 。
二、沖泡分量
沖泡黑茶時茶葉的分量約占壺身的20％為好；將茶磚、茶餅撥開后 ， 在空氣中暴露一兩個星期后再沖泡 ， 味道會更好 。
三、洗茶不可少
【喝安化黑茶時需要注意的幾點！】洗茶是沖泡黑茶不口可缺少的程序 。 黑茶的加工及長時間存儲 ， 導致其中可能會帶有灰塵 。 洗茶除可以喚醒茶葉的味道之外 ， 外 ， 還可以將其中的雜質一并洗去 。 注意消洗茶的速度要快 ， 將茶葉洗凈即可 ， 無須將味道浸泡出來 。
四、趁熱品飲聞香
品飲聞香時要趁熱 ， 將聞香杯放至鼻前 ， 即可可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來 。
品飲時 ， 要讓茶湯在在喉舌間略作停留 ， 讓茶湯穿滿牙縫、沁滲齒齦 ， 并由生甘津送回舌面 ， 此時滿口芳香 ， 甘露 ， “生津” ， 令人神清氣爽 ， 而且津液四溢時久不散不渴 ， 此乃品茗之最佳感受——“回韻” 。
此外 ， 泡茶要了解茶性：在沖泡烹煮黑茶時 ， 要想達到最佳效果 ， 我們首先要了解它的“茶性” ， 因為每款茶每批茶 ， 甚至每包茶都有其獨特的個性 。 如制茶時揉捻充分的黑茶．其細胞破碎較多．條索緊而重 ， 沖泡時往往可以很快“出味”；而那些外形細碎的黑茶 ， 細胞破碎率特別高 ， “出味”特別決 ， 須盡快出湯 ， 免得過濃 。
了解茶性時 ， 可以通過了解其大概的年份、存放環境的好壞、有什么缺點等情況 ， 來預估其湯色、口感、茶香、發酵度、耐泡度 ， 當然也可以在不同時間、不同環境下多喝幾遍．再通過觀察干茶和葉底等來了解其茶性 。


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