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建茶的傳播，霍山黃芽

茶知識送禮茶葉


建茶的傳播，霍山黃芽



建茶的傳播【建茶的傳播，霍山黃芽】“茶者 ， 南方之嘉木也 。 ”中國是茶的故鄉 ， 是茶樹的原生地 。 凡名山勝地都產茶 。 但很難說清何處是原生地 ， 它們是相互移植而成為名茶的 。 神農氏發現茶而利用茶 ， 同時武夷茶亦有“古時一位老人初獻茶 ， 死為山神享廟祀”的記載 。 周武王“伐紂會盟” ， 就有閩濮族酋長獻茶之事 。 秦統一中國 ， 建立閩中郡 ， 福建的茶已有“閩中茶品天下高” 。 在漢朝初就開始向外傳播 ， 繁植成各地名茶 。 漢代道教初形成 ， 道人喜云游名山 ， 發現茶給人類的生活帶來利益 ， 道侶以茶貴為仙飲 ， 為道人所利用 ， 從而開始茶的傳播 。 據四川 《名山縣志》 記載：“孫慚 《智矩寺留題古碑記》 云：‘倚欄眺茶圃 ， 昔有漢道人 ， 分來建溪芽 ， 寸寸培新土 ， 至今滿蒙頂 ， 品倍毛家圃’ 。 ”四川蒙山是道教圣地 ， 道人吳理真云游至武夷山 ， 發現了茶之靈效及神奇的茶樹 ， 便攜帶了七株茶苗 ， 移植于蒙山五頂最高的上清峰 ， 精心培育制作成蒙山茶；它的品質 ， 勝過五代毛文錫 《茶譜》 所列的“建州大團”茶 。 晚唐詩人曹松 ， 廣東南海人 ， 于咸通至乾符年間(870—880) ， 投奔建州(今福建省建甌市)刺史李頻為幕僚 。 當時北苑茶已是朝野聞名的龍團貢茶 ， 曹松平時嗜飲建茶 。 后來李頻在任上病逝 。 曹松離開建州回南海西樵山 ， 帶去茶籽和茶苗回鄉定居 ， 同時傳授種茶、制茶技術 ， 使西樵山成為廣東境內最早茶茶王區 ， 名茶“西樵云霧茶”源于閩北茶鄉 。 1988年 ， 四川省萬源縣文物保管單位 ， 對全縣文物進行普查 。 在大巴山區石窩鄉古社坪村崖壁發現一方保存完整的 《紫云平(坪)植茗靈園記》 摩崖石刻 。 其文曰：“竊以豐登勝概 ， 埡洼號古社之平(坪)” 。 從始開荒 ， 昔日：“大黃舍宅” 。 時在元符二載(宋元符二年1066年) ， 月應夾鐘 ， 當萬卉萌芽之盛 ， 陽和煦氣已臨 ， 前代府君王雅與令男王敏 ， 得建溪(今武夷山一帶)綠茗于此種植 ， 可復一紀 ， 仍喜靈根轉增郁茂 ， 敏思前代作如斯活計 ， 示后世之季子 ， 元孫 ， 彰萬代之昌盛 ， 覆茗物而繁盛 。 至于大觀(北宋年號)求文于蓬萊釋 ， 刻石為紀 ， 可傳體面觀瞻 ， 歷古今而不壞 。 后之覽者 ， 亦將有感于斯文也 。 詩曰：“筑成小圃疑蒙頂 ， 分得靈根自建溪 。 昨夜風雷先早發 ， 綠芽和露濯春畦 。 大觀三年(1110)十月念三日王敏記、弟王古、兄王俊” 。 行文雖然不暢 ， 但卻如實記載了古代茶事 。 應是建茶移植四川的寶貴資料 ， 說明宋代就已有向四川移植的事實 。 南宋末年 ， 閩籍連江詩人鄭思肖 ， 宋亡 ， 隱居蘇州 ， 數年后 ， 回鄉后從泉州出海至印度尼西亞 ， 在爪哇島西北岸登陸 。 為生活謀異域首領 ， 劃一英里地盤 ， 辟為園林 ， 組織鄉親耕作栽植 ， 培育了家鄉的茶 ， 使之成為華僑喜愛的“八茶罐”茶 ， 華僑同胞為紀念“鄭思肖”稱為“思鄉茶” 。 臺灣烏龍茶源于福建 ， 是由武夷山移植的 。 臺灣學者連橫 《雅堂文集》 記載：“嘉慶時(1796—1820)有柯朝者 ， 歸自福建 ， 始以武夷之茶植于臺北文山鯽魚坑 ， 發育甚佳 ， 收成亦豐 ， 遂互相傳植” ， 成為文山包種茶產區 。 又史籍記載 ， 清咸豐五年(1855)臺灣青年林鳳池由鄉親贊助來福建中舉 ， 為報答父老資助之恩 ， 從武夷山得茶苗36株 ， 分栽凍頂山 ， 培育成功 ， 其茶樹品種叫青心烏龍 。 1990年9月臺灣大學教授(曾為臺灣茶葉改良場場長)專程為“臺灣青心烏龍尋祖” ， 在建甌桂林(北苑茶產區)考察 ， 反復論證：建甌矮腳烏龍與青心烏龍有親緣樹根關系 ， 立碑紀之 。 浙江杭州“九曲紅梅”名茶品種來自武夷山 。 太平天國時期 ， 杭州一帶幾經戰亂 ， 居民減半 。 當時閩北、浙南農民紛紛向浙北遷徒 。 最先有十三戶貧苦的武夷星村農民(含在閩北居住的浙江茶農)往杭州郊區大塢山修建茅舍居住 ， 開荒種田 ， 伐木栽茶 ， 以謀生計 。 他們移武夷“紅梅茶樹”至大塢山 ， 茶樹生長茂盛 ， 成品優異 ， 因來自武夷紅梅品種便以“九曲紅梅”命名 ， 后為茶商賞識 。 不久便擴大種植 ， 在錢塘江畔繁植興盛了“九曲紅梅” ， 成為浙江名茶之一 。 清朝光緒六年(1875) ， 安徽黟縣人余干臣茶葉零售 ， 由福建罷官回籍；在至德縣堯渡街創立紅茶莊 ， 試制小種紅茶出售 ， 很受茶人歡迎 。 次年在祁門歷口設分莊 ， 1878又在閃里設分店 ， 逐漸擴大 ， 暢銷國內 ， 發展成現在的“祁紅”就是武夷“小種紅茶“傳播的 。 建茶不僅在國內移植 ， 還移植于國外 。 1834年印度總督本廷克組織茶葉委員會 ， 派戈登喬裝入福建在武夷山購買大批茶籽 。 次年運抵加爾各答 ， 育成茶苗42000多株 ， 分植于阿薩姆、古門、臺拉屯等地 ， 形成有名的印度茶區 。

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