黑茶已經逐漸流行開來 。 其神奇的去油降脂， 降血糖， 降血壓的功效， 也隨著人們對健康的重視也逐漸傳播開來 。 作為中國六大茶類之一， 為何只有黑茶具有這樣的功效？答案只有一個——金花 。 千年靈芝上才會偶爾出現的冠突散囊菌（也就是金花菌）， 在茯磚茶中普遍存在 。
日本學者松下智在《中國名茶之旅》一書中， 將湖南黑茶中的茯磚茶稱之為“神秘的絲綢之路之茶” 。
黑茶金花——比黃金多一點健康 。 西北少數民族對長滿“金花”的茯磚黑茶情有獨鍾， 到了“一天不喝則滯（脹）， 三天不喝則病”的地步 。 這是因為他們以游牧為生， 多食牛羊肉和奶酪， 飲用“金花”茯茶有明顯的消滯脹， 利消化的作用 。
有研究表明， 金花中富含15種氨基酸， 其中包括人體所有必需的氨基酸 。 在對高血脂癥的臨床研究， 選取50名高血脂癥男性患者， 60-70歲， 實驗前進行血液生化檢查， 飲茶前做高密度脂蛋白、膽固醇、甘油三酯和脂質過氧化物檢查， 在不改變飲食結構的前提下， 每日服用茯磚黑茶12克， 一個月后， 50位受試者的血液生化指標均有不同程度的改善， 表明茯磚黑茶有明顯的降血脂作用 。
降低膽固醇并不能單純依靠飲食控制， 人體中的膽固醇除了從食物中吸收而來， 身體也會合成一部分， 所以除了要控制食物中膽固醇的攝入， 抑制內源性膽固醇的合成也非常重要， 只有兩方面都注意了， 才可能從內而外降低體內膽固醇的水平 。
據研究發現， 被譽為茶葉中“軟黃金”的茶黃素有降血脂的獨特功能， 茶黃素不但能與腸道中的膽固醇結合減少食物中膽固醇的吸收， 還能抑制人體自身膽固醇的合成 。
由于茶黃素在茶葉中含量極低， 提取成本異常昂貴， 將其廣泛應用于生產上并制成有調節血脂保健功能的保健食品， 需利用專利生物技術， 同時克服天然產物在功效和安全性評價、生產工藝、質量標準、制劑技術、臨床應用等多方面發展滯后缺點， 使生產科學化、規范化， 才能保證茶黃素的產量和品質 。
【茯磚茶不只有金花，還有“軟黃金”】紐崔萊經過多年研究， 以獨特工藝提取紅茶中的茶黃素等茶多酚成分， 采用先進技術增加茶多酚的穩定性， 制成紐崔萊茶族益脂膠囊， 可有效調節血脂水平 。

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