吃法一：將烏龜放置到約40℃的熱水中 ， 放置一段時間后洗凈 ， 去除頭、足、龜殼和內臟；將烏龜和洗干凈的芡實、土茯苓、桂圓肉、枸杞一起煲湯來吃 。 吃法二：或者去除烏龜的頭、足、龜殼和內臟之后 ， 將烏龜肉切成肉片 ， 與冰糖、枸杞、胡桃肉一起紅燒來吃 。
【烏龜怎么做好吃 烏龜的吃法】

烏龜怎么做好吃
烏龜是一種含有豐富的高蛋白的營養保健食品 ， 適量食用烏龜肉可以起到很好的保健作用 ， 如抗衰老、滋補身體、防病抗病等 。
吃法一：茯苓烏龜煲湯
在清洗烏龜之前 ， 最好將烏龜放置到40℃的熱水中浸泡半小時左右 ， 這樣可以讓烏龜將身體里的尿液排出來 ， 然后將烏龜清洗干凈 。
將烏龜殺死之后 ， 去除它的頭、足、龜殼和內臟 ， 再把烏龜的爪子切開；然后洗干凈芡實、土茯苓、桂圓肉、枸杞 ， 與烏龜一起放入鍋中 ， 加入適量水；等水開后 ， 調至小火燉三小時左右 ， 最后加入鹽、味精等調料即可 。



吃法二：紅燒烏龜肉
除了煲湯以外 ， 還可以選擇紅燒 。 將烏龜肉與以上方法處理干凈 ， 然后將烏龜肉剝離出來 ， 切成肉片；在鍋中熱油 ， 倒入肉片 ， 依次加入生姜片、蔥節、花椒、黃酒、醬油、雞清湯、清水 。
接著 ， 再加入冰糖、枸杞、胡桃肉 ， 用大火燒開；再用小火微燉 ， 等湯汁被收干之后加入調料就可以起鍋了 。 這樣紅燒烏龜肉就做好了 。

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