步驟1
食材：豬蹄600克 ， 草魚50克 ， 木瓜200克 ， 生姜1塊 。 調料：鹽1茶匙 ， 料酒1茶匙 。
步驟2
豬蹄剁成塊 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
木瓜去皮、去籽 ， 切成小塊 。
步驟5
鍋中沸水 ， 放入豬蹄 ， 加入料酒 ， 氽去血水 ， 撈出備用 。
【木瓜魚尾豬蹄湯怎么做 木瓜魚尾豬蹄湯】步驟6
熱鍋下油 ， 倒入姜片、魚尾 ， 煎至兩面金黃 ， 加入適量高湯 ， 大火煮沸 。 撈出魚尾 ， 裝入魚袋 。
步驟7
煮過魚的高湯倒入砂鍋 ， 倒入豬蹄塊、木瓜、魚尾 ， 大火煮15分鐘 ， 再改中火煮1-3個小時 。
步驟8
調入鹽 ， 攪拌均勻即可 。
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