步驟1
食材：魚膠10克 ， 烏雞500克 ， 姜3克 ， 紅棗2顆、料酒3克 ， 鹽2克 。
【烏雞魚膠湯的做法 烏雞魚膠湯怎么做】
步驟2
魚膠用清水泡發24小時 ， 變軟后撈出 。
步驟3
砂鍋中放入雞肉、魚膠、姜、1升清水、料酒 ， 煮沸后 ， 撇去浮沫 ， 轉中小火燉煮2小時 ， 調入鹽 ， 拌勻 ， 盛出 。
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