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春天如何喝茶舒緩疲乏？茉莉花茶是最好的選擇

茶知識

片片翡翠起舞， 顆顆白玉臥底， 飯后唇齒留香， 甘醇生津， 欲罷不能 。
香于九畹芳蘭氣， 圓似三秋皓月輪 。 愛惜不嘗惟恐盡， 除將供養白頭親 。
這如畫的詩句， 講的正是一杯上好的茉莉花茶 。 喝下這杯茉莉花茶， 鮮爽在嘴里炸開；喝下這杯茉莉花茶， 清甜滋味悄悄浮現， 清純得宛如十八歲的少女；喝下這杯茉莉花茶， 自然的微風迎面而來， 花香與茶香隨風搖曳；喝下這杯茉莉花茶， 甘潤深入喉中， 使人甘之如飴；喝下這杯茶， 有著寧靜清心， 幽雅淡泊之感， 能洗滌蒙塵的內心 。
1.茉莉
南宋·江奎則
其一
靈種移來自越裳， 何人提挈上蠻航 。
他年我若修花史， 列作人間第一香 。
其二
雖無艷態驚群目， 幸有清香壓九秋 。
應是仙娥宴歸去， 醉來掉下玉搔頭 。
愛茉莉花茶， 愛它的芬芳馥郁， 更愛它有眾多的分類 。 或許， 張愛玲筆下的茉莉香片更廣為人知， 由于工藝更復雜， 茶的鮮爽度與濃郁底更高， 花香更芬芳鮮靈 。 在熱水滌蕩中緩緩釋放茉莉花香與茶的濃醇， 與一般的茉莉花茶更具一番美的滋味與享受 。
2.一吐一吸， 相互交融
花茶窨制， 其實這個“窨”的意思， 也就是“熏”的意思 。 窨制花茶， 也就是熏制花茶， 根據茶坯具有吸香、鮮花具有吐香的特性， 將兩者有機整合， 在適宜的吸香、吐香環境和特殊的技術條件下， 使茶坯充分吸收花香而制成花茶 。
《本草綱目》中記載：“茉莉花性辛甘溫、和中下氣、避穢濁、治下痢腹痛 。 ”茉莉花有提神功效， 可安定情緒及舒緩郁悶 。 綠茶中， 茶鮮葉的成分保存得較好， 茶多酚、氨基酸、咖啡堿、維生素C等主要功效成分含量較高 。
3.制成花茶， 更鮮醇甘甜
茉莉花的茶蕾與綠茶窨制而成， 在窨制過程中， 茶葉漸漸發生理化變化， 多酚類物質緩慢氧化， 減低了茶坯的澀味， 酚氨比降低， 從而使茶湯變黃， 滋味更加鮮醇 。
茉莉花茶在窨制過程中， 吸收了茉莉花的芳香物質和其他水溶性化學成分， 因此兼有綠茶和茉莉花的效用 。 一部分原來不溶于水的蛋白質分解為氨基酸， 氨基酸含量增加 。
4.芳香馥郁， 更營養
茉莉花茶， 采用高山茶園的早春綠茶， 與優質的福州茉莉花窨制而成 。
【春天如何喝茶舒緩疲乏？茉莉花茶是最好的選擇】茉莉花茶以優質高山綠茶為茶底， 由芽頭制作， 茶底便凝聚了高山綠茶的精華成分， 營養豐富， 如兒茶素、維生素C、維生素A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等；而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物 。
特殊工藝制成龍珠形狀， 這顆顆的龍珠其實屬于等級較高的茉莉花茶 。 香氣更濃郁芬芳 。
5.純正、清爽、鮮靈
福州茉莉花茶， 以單瓣茉莉花用于茉莉花茶的提花， 造就了福州茉莉花茶的獨特品質 。
福州茉莉花茶， 以其獨有的“冰糖”甜而著名， 香氣鮮靈， 口感清爽， 滋味純正， 帶有傳統的地域特征 。 茉莉花茶， 集茶味與花香于一體， 茶引花香， 花增茶味， 相得益彰 。 既保持了濃郁爽口的茶味， 又有鮮靈芬芳的花香 。
茉莉花茶， 最簡便的沖泡方法， 便是選用透明的玻璃杯 。 水溫85℃為佳， 溫杯后放入3-4g茉莉花茶再注水， 然后一手托杯底， 另一手扶杯， 將茶杯沿順時針方向輕輕傾斜轉動約30秒， 可以使茶葉進一步吸收水分， 即可聞到滿屋子的香甜 。
入杯沖泡后， 茉莉花茶輕輕搖曳， 或上下舞動或靜謐尋思， 香氣鮮靈持久， 茉莉花香久久縈繞心房 。 湯色漸漸呈現黃綠明亮， 細抿一口， 口感醇正鮮活， 滿口茶香， 讓人愛不釋口 。

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