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雞胸肉|在家自制雞塊，外酥里嫩，真不輸外面賣的，絕對超值

食材土豆雞胸肉

雞胸肉|在家自制雞塊，外酥里嫩，真不輸外面賣的，絕對超值

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【雞胸肉|在家自制雞塊，外酥里嫩，真不輸外面賣的，絕對超值】雞胸肉|在家自制雞塊，外酥里嫩，真不輸外面賣的，絕對超值

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胃和心 ， 總要有一個是滿的 。 所以 ， 全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法 ， 請關注典典小廚 。 喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法 ， 歡迎留言跟大家一起分享 。

在家自制雞塊 ， 外酥里嫩 ， 真不輸外面賣的 ， 絕對超值！
家里囤了一些雞胸肉 ， 我是一個特別不喜歡冰箱塞滿的人 。 雖然戴口罩的這幾年已經習慣性跟著囤一些食材 ， 但我依舊是吃囤的 ， 然后最近買的都會放起來 。 如果一段時間冰箱太多食材就會覺得特別焦慮 ， 并且馬上盛夏來臨之前了 ， 我又想將冰箱斷電來個徹底清理 。

所以 ， 這幾天就是盡量讓冰箱不那么滿滿當當 。 一些食材就可始每天想著花樣給孩子做吃得 。 雞胸肉之前的我們家常吃的做法就是涼拌 ， 做雞米花 ， 紅燒雞胸肉 ， 或者雞柳 。 所以這次準備換一種吃法了 ， 來個雞肉塊就好了 。 這個也是KFC中小朋友喜歡吃的 。

【雪花雞塊】
主要食材：雞胸肉 ， 土豆 ， 雞蛋 ， 面包糠（最好用白色的 ， 我家里只有黃色的了）
具體做法：
準備好所有的材料 ， 清洗干凈備用 。

土豆切成塊放鍋里蒸得軟爛 。

蒸土豆的時候可以準備雞胸肉了 ， 雞胸肉切成小塊 ， 絞碎 。

土豆蒸好之后用勺子壓成泥 ， 跟絞好的雞胸肉放在一起 。

加一點生抽 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 蠔油 ， 鹽抓拌均勻 。

準備一個雞蛋打散 ， 再用一個小盤子裝一點面包糠 ， 用小盤子裝這樣不浪費 ， 也方便包裹 。

接下來就是搞造型了 。 可惜我這個手殘真的搞不出好看的樣子 。 記得先粘雞蛋液再包裹面包糠 。 依次做好所有的雞肉塊 ， 就可以準備炸制了 ， 也可以用烤箱烤制！

炸鍋的油燒熱 ， 大約160度左右 ， 把雞塊慢慢放進去 ， 炸定型 ， 先不動 ， 等一會兒 ， 再用筷子慢慢翻面 。 炸一會兒撈出來！

撈出來之后控油 ， 再轉大火 ， 油溫大概在180度左右 ， 復炸一次就可以食用了 。

這個雞塊建議趁熱吃 ， 再熱會影響口感的 。 吃的時候可以配點番茄醬的！
媽媽復制不了KFC雞塊的造型 ， 但能復制出味道呀 ， 孩子說超好吃

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