茉莉花，別名：茉莉，拉丁文名：Jasminumsambac(L.)Ait，木犀科、素馨屬直立或攀援灌木，高達3米 。
小枝圓柱形或稍壓扁狀，有時中空，疏被柔毛 。 葉對生，單葉，葉片紙質，圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形，兩端圓或鈍，基部有時微心形，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，細脈在兩面常明顯，微凸起，除下面脈腋間常具簇毛外，其余無毛；裂片長圓形至近圓形，先端圓或鈍 。 果球形，呈紫黑色 。 花期5-8月，果期7-9月 。
茉莉的花極香，為著名的花茶原料及重要的香精原料；花、葉藥用治目赤腫痛，并有止咳化痰之效 。
形態特征
茉莉花直立或攀援灌木，高達3米 。 小枝圓柱形或稍壓扁狀，有時中空，疏被柔毛 。
葉對生，單葉，葉片紙質，圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形，長4-12.5cm，寬2-7.5cm，兩端圓或鈍，基部有時微心形，側脈4-6對，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，細脈在兩面常明顯，微凸起，除下面脈腋間常具簇毛外，其余無毛；葉柄長2-6mm，被短柔毛，具有關節 。
聚傘花序頂生，通常有花3朵，有時單花或多達5朵；花序梗長1-4.5cm，被短柔毛；苞片微小，錐形，長4-8mm；花梗長0.3-2cm；花極芳香；花萼無毛或疏被短柔毛，裂片線形，長5-7mm；花冠白色，花冠管長0.7-1.5cm，裂片長圓形至近圓形，寬5-9mm，先端圓或鈍 。 果球形，徑約1cm，呈紫黑色 。 花期5-8月，果期7-9月 。
生長環境
性喜溫暖濕潤，在通風良好、半陰的環境生長最好 。 土壤以含有大量腐殖質的微酸性砂質土壤為最適合 。 大多數品種畏寒、畏旱，不耐霜凍、濕澇和堿土 。 冬季氣溫低于3℃時，枝葉易遭受凍害，如持續時間長就會死亡 。 而落葉藤本類就是很耐寒耐旱的了 。 茉莉花可以作為茶或者中藥 。
分布范圍
茉莉花原產于中國江南地區以及西部地區；印度、阿拉伯一帶，中心產區在波斯灣附近，現廣泛植栽于亞熱帶地區 。 主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿爾及利亞、突尼斯，以及西班牙、法國、意大利等地中海沿岸國家，印度以及東南亞各國均有栽培 。
廣西壯族自治區的東南部橫縣茉莉花：產量和質量都居全國之首 。 茉莉花每年暮春初夏開花，有單瓣、重瓣、單葉、復葉之分 。 花色有紅白兩種，以乳白色花為主 。 茉莉花花香清雅，可用于制作茉莉花茶、提煉香料等 。 福建福州市也有大面積的種植，而且福州茉莉花茶是海外福州人最思念的家鄉味 。
主要價值
醫用價值
茉莉花可提取茉莉花油，油中主要成分為苯甲醇及其酯類、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯 。 根含生物堿、甾醇 。 動物實驗表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自發活動明顯減少；可延長環已巴比妥納所引起小白鼠的睡眠時間；可降低小白鼠被動活動的能力 。 因此，可認為茉莉根對中樞神經系統有抑制作用 。 茉莉花、葉和根都可藥用，一般秋后挖根，切片曬干備用；夏秋采花，曬干備用 。 具有辛、甘、涼、清熱解毒、利濕作用 。
【花茶資訊|茉莉花】功效主治：
理氣和中，開郁辟穢 。 主治下痢腹痛，目赤腫痛，瘡瘍腫毒等病癥 。
營養成分：
有每100克茉莉花含揮發油性物質2—3克，主要成分為苯甲醇或其脂類、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等，還含有吼哚，素馨內酯等物質 。
食療作用：
1．行氣開部 。 茉莉花所含的揮發油性物質，具有行氣止痛，解郁散結的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢里急后重等病狀，為止痛之食療佳品 。

猜你喜歡

• 茉莉花的保健食譜及藥方選錄
• 花茶進化史——茉莉花茶的霸主地位
• 茉莉花茶的詩性藝術
• 茶壺和茶杯之間的愛情，茉莉花的種植
• 茉莉花茶有鎮靜作用，金駿眉茶的功效
• 茉莉花茶的“前世今生”
• 這才是真正的茉莉花茶！
• 茉莉花茶里面沒有茉莉花？
• 茉莉花茶里花越多品質就越好嗎？
• 茉莉花茶禁忌人群，便秘患者這種茶千萬別喝！