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食材|五一假期安排，在家送你7道入夏小炒菜，葷素搭配，全家都喜歡

食材木耳萵筍蒜苗

食材|五一假期安排，在家送你7道入夏小炒菜，葷素搭配，全家都喜歡

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食材|五一假期安排，在家送你7道入夏小炒菜，葷素搭配，全家都喜歡

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今天是26號了 ， 再有4天就是五月份了 。 五一勞動節將會迎來小長假 ， 你是選擇出去游玩還是留在家里陪伴家人呢？如果是留在家里 ， 那一定不要錯過這7道精致入夏小炒菜 ， 葷素搭配 ， 可以在家給家人做一下 ， 享受團圓的快樂 。
1、酸辣土豆絲
酸辣土豆絲是最簡單家常的一道菜 ， 做一道開胃的土豆絲 ， 美味又下飯 。
食材：土豆
【食材|五一假期安排，在家送你7道入夏小炒菜，葷素搭配，全家都喜歡】輔料：蔥花、辣椒粉、、醋、油
做法：
1、將土豆去皮洗凈切絲 ， 用涼水浸泡去除淀粉 ， 過水備用 。
2、起鍋燒油 ， 把蔥花和花椒炒香 ， 把土豆絲放入鍋中大火翻炒 。
3、調入適量醬油和辣椒粉 ， 大火翻炒 ， 最后調入適量醋和鹽翻炒勻出鍋即可 。
2、蒜苗豆腐干
蒜苗搭配豆腐干又香又好吃 ， 豆干和蒜苗搭配葷菜或者素菜 ， 都非常開胃下飯 。
食材：豆腐干 ，蒜苗
輔料：玉米油 ，鹽 ， 生抽 ， 魚露
做法：
1、將蒜苗洗凈 ， 蒜苗莖、蒜苗切段 ， 豆腐干切條 。
2、不粘鍋倒入玉米油燒熱 ， 放入干辣椒、花椒煸炒出香味 ， 然后倒入豆腐干 ， 開大火翻炒一下 。
3、繼續大火 ， 把蒜苗莖放入 ， 倒點魚露 ， 生抽 ， 攪勻一下翻炒 。
4、鍋里的食材炒熟后 ， 放入蒜苗葉 ， 翻炒30秒 ， 調入鹽 ， 翻炒均勻 ， 關火即可 。
3、四季豆炒肉
四季豆炒肉做法簡單 ， 又有營養又好吃 ， 是一道非常下飯的家常菜 ， 老人孩子都愛吃 。
食材：五花肉、四季豆、蔥姜、干辣椒、大蒜
輔料：蔥姜蒜、老抽、生抽、食鹽、干辣椒
1、蔥姜蒜分別切末、干辣椒切成段 ， 五花肉切片 。
2、起鍋燒油 ， 先把五花肉倒入鍋里煸炒一下 ， 炒到變色出油 ， 顏色微黃盛出來 。 3、起鍋燒油 ， 用小火慢炒 ， 豆角熟了以后 ， 把它撥到鍋的一邊 ， 蔥姜蒜干辣椒放入鍋里炒香 。 炒出香味后 ， 把五花肉倒入鍋里 ， 倒入老抽調一下色 。
4、把五花肉炒的變色 ， 再把四季豆攪拌炒勻 。 加入食鹽、生抽再次翻炒均勻即可關火盛出 。
4、河蝦炒韭菜
食材：韭菜、河蝦、鹽、蔥花
輔料：油
1、韭菜切成段 ， 大蔥切成段 ， 河蝦清洗干凈 ， 控水備用 。 2、起鍋燒油 ， 油熱倒入河蝦 ， 翻炒均勻 ， 炒至河蝦變色 ， 滲出來紅油 。
3、加一勺鹽翻炒一下 ， 在把大蔥段放進來 ， 然后放入韭菜 ， 全部翻炒均勻即可 。
5、萵筍炒雞蛋
萵筍是營養豐富的好食材 ， 可葷可素 ， 口感鮮嫩清脆 ， 很受大家喜愛 。 萵筍的莖肉質特別的脆嫩 ， 不僅可以用來涼拌吃 ， 也可以生吃 ， 如果是爆炒的話 ， 也是一個非常不錯的選擇 。
食材：萵筍 ， 雞蛋
輔料：鹽 ， 油
做法：
1、將新鮮萵筍皮刨掉 ， 把萵筍切成絲 ， 然后用少量鹽腌制5-10分鐘 。 擠出萵筍絲多余的水分 。
2、雞蛋磕入碗中打散 ， 炒鍋燒熱 ， 放油 ， 油溫6成熱 ， 倒入雞蛋液 ， 炒散后盛出備用 。

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