【茶葉拼配的目的】在傳統大宗茶的精制加工工藝中， 毛茶必須經過篩分、軋切、風選、揀剔和干燥等精制工藝的處理， 才能分出各種大小、長短、粗細和輕重不同的篩號茶， 通常我們稱它為半成品茶， 這些篩號茶或半成品茶經拼配后即成為各級成品茶 。 通常在茶葉拼配過程中， 半成品茶拼配是根據成品茶的質量要求， 選取一定比例和數量的半成品篩號茶進行拼合， 最終使各種不同品質的篩號茶或半成品茶的品質達到取長補短、相互調劑的作用， 并最大限度地發揮成品茶的經濟價值， 提高茶葉精制加工的經濟效益 。 茶葉通過拼配達到以下目的：一是保證產品質量符合標準；二是合理選用原料， 提升經濟價值；三是正確定級取料， 提高精制率；四是穩定生產秩序；五是降低消耗， 以獲取最好的經濟效益 。
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