番薯洗凈 ， 去皮切塊 ， 清水浸泡2-3次 ， 去除里面的淀粉 ， 湯鍋里面放生姜片、黃片糖和番薯塊 ， 加足夠量的水 ， 大火煲開 ， 轉小火煲至番薯熟透為止 ， 盛入碗中即可 ， 甜中帶辣 。

【廣式番薯糖水做法竅門 番薯糖水的做法】 廣式番薯糖水做法竅門
食材：
紅心番薯2個 ， 黃糖 ， 姜片;
番薯糖水的做法：
1.番薯清洗干凈 ， 然后去皮切成大塊 ， 清水浸泡2-3次 ， 去除里面的淀粉;
2.湯鍋里面放入生姜片、黃片糖和番薯塊;
3.加入足夠量的水 ， 先大火煲開 ， 轉小火煲至番薯熟透為止;
4.盛入碗中即可 ， 甜中帶辣 。
小貼士
生姜可以中和糖水的涼性 ， 更帶出糖水的鮮香 ， 所以一定要加;
番薯有補虛益氣、健脾強腎、寬腸胃的功效 ， 在現代 ， 更被研究出有減肥排毒、抗癌的作用 。

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