法式可麗餅怎么做?( 三 )




02 將黃油塊放入平底鍋中 , 融化后平均涂抹在鍋底 , 并吸收多余的油分 。
倒入冷藏后的面糊 , 動彈鍋子 , 連結中火 。

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03 先加熱單面 , 然后翻面 , 加熱另一面 。

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04 在餅皮正中心打一個雞蛋 , 調大火 , 加熱至卵白稍稍固結再轉小火 。

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05 等卵白熟透后 , 撒上gruyure芝士和法度火腿絲 。

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06 再將餅皮的四邊標的目的里面折疊 , 即可裝出盛盤 。

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出格提醒 1、在放面糊的時辰 , 若是鍋不熱必定會掉敗 。
2、必然要節制好油量 , 我們用黃油做 , 因為黃油比力噴鼻 , 可是量不克不及太多 。
3、君度酒的感化在于自己由橘子皮熬制 , 會有橘皮的噴鼻味 , 口胃上會帶來良多條理 。

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