操作方式 01 刀尖切段大排骨里脊薄片的筋腱 。
02 洋蔥切絲， 刀沿要與洋蔥纖維偏向垂直 。
03 生姜打蓉并保留姜汁 。
04 插手味醂， 醬油， 白糖攪拌平均 。
05 在肉片上薄薄的撒上一層低筋面粉 。
06 平底鍋開中火燒熱， 放入肉片， 煎至變白色 。
07 【無油姜汁燒肉怎么做？】接下來倒入洋蔥， 然后蓋上鍋蓋讓洋蔥變軟 。
08 將籌辦好的醬汁攪拌一下， 倒入鍋中， 開大火不竭翻炒 。
09 籌辦裝盤的材料， 卷心菜切絲， 將炒好的肉片擺盤， 點綴櫻桃番茄即可 。
出格提醒 1、可以按照小我愛好選擇里脊肉或者五花肉， 里脊肉肉質松軟， 口感更好 。
2、肉在遇熱的時辰輕易變卷， 在肉片上薄薄的撒上面粉， 可以鎖住汁水， 讓豬肉口感更佳柔嫩 。
3、姜要用擦子刮擦， 不克不及用刀切， 可以降低豬肉腥味 。
以上內容就是無油姜汁燒肉怎么做？的內容啦， 希望對你有所幫助哦！
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