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傳統|立夏將至，有錢沒錢，8種傳統食物記得吃，應景寓意好，平安入夏

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傳統|立夏將至，有錢沒錢，8種傳統食物記得吃，應景寓意好，平安入夏
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5月5日迎來“立夏”節氣 ， 標志著春天的遠離 ， 夏日的開始 。 炎暑降臨 ， 雷雨增多 ， 農作物進入旺季生長的一個重要節氣 。 不同的節氣都有著自己當地特色的風俗 ， 立夏的歷史悠久 ， 也有很多的飲食習俗 。 下面和小編一起去看看吧 。 立夏節氣 ， 有錢沒錢 ， 這8道傳統美食記得吃 ， 營養寓意好 ， 老一輩留下來的傳統 ， 一定要知道 。
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1、立夏蛋
立夏當天還有些飲食習俗是跟雞蛋有關的 ， 比如吃立夏蛋 。 俗話說:“立夏吃了蛋 ， 熱天不疰夏 。 ”意思是多吃幾個雞蛋 ， 這樣身體就會健壯如牛 。 人們會把雞蛋也可以是鴨蛋用茶葉煮成立夏蛋來吃 。 而且古人認為 ， 雞蛋溜圓 ， 象征生活圓滿 ， 尤其是家里有孩子的 ， 立夏吃蛋能祈禱夏日平安 ， 討個健康好彩頭 。
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2、立夏飯
很多地方會在立夏這一天吃立夏飯 ， 吃過一碗立夏飯 ， 夏天才算真正的到來 。 這種立夏飯 ， “立夏飯”也被叫做燒夏夏飯或者五色飯 ， 就是豌豆、香菇、咸肉等與糯米同煮而成 ， 雖然每個地方的食材有所不同 ， 但都是五種食材五種顏色 ， 營養豐富 ， 寓意著五谷豐登 ， 一年到頭都健健康康 。 豌豆是這個季節最好吃的一種豆 ， 既營養又好吃 ， 大家可別錯過 。
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3、立夏粿
江西弋陽有立夏吃“立夏粿”的習俗 。 立夏粿在立夏節吃的一種粿子和湯圓 。 大米煮熟之后搗爛揉成圓條狀 ， 再搓成丸子 ， 搭配以豬肉、黃豆芽、豌豆、蝦米等佐料熬煮成羹 。 相傳吃立夏粿表示送春迎夏 ， 品種越多就表示春收越豐富 ， 喜慶有余 。
4、立夏粥
立夏粥是湖南耒陽為立夏這天而煮的一道粥品 ， 營養價值超高 ， 它以糯米丸子 ， 豌豆 ， 瘦肉 ， 豆腐 ， 粉絲 ， 春筍 ， 豬肝……多種應季食材做輔料 ， 加入大米中熬制而成 。 立夏這一天各家各戶都要熬這種粥 ， 然后交換著喝 ， 既品嘗了節日的喜悅 ， 又促進了鄰里 。
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5、嘗三鮮
【傳統|立夏將至，有錢沒錢，8種傳統食物記得吃，應景寓意好，平安入夏】民間節俗有諺曰:“立夏嘗三鮮 。 ”即立夏之日多品嘗時鮮.所謂時鮮 ， 各地具體所指有不同說法 。 一般分為地三鮮、樹三鮮和水三鮮 。 地里出產的三鮮分別是莧菜、蠶豆、豌豆糕；樹頭上長的三鮮是櫻桃、青梅、香椿頭；水中的三鮮是螺螄、河蝦、鰣魚 。 立夏食用“三鮮”的習慣是尊重自然規律的飲食體現 ， 有利身體健康 。
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6、立夏茶
江南一帶每逢立夏之日有喝“立夏茶”的習俗 ， 古時的立夏茶又叫七家茶 ， 這一天家家都要烹煮新茶 ， 婦女們為了平安度過炎夏 ， 向鄰里多家索取茶葉 ， 混合烹煮或泡成一大壺茶 ， 再配上蜜餞和果脯 ， 說是飲了立夏茶 ， 即使夏天酷熱也不易生痱子 ， 清火明目 ， 十分有益身體健康 ， 其用意與百家飯并無區別 ， 都是為了密切鄰里關系 。

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