本經驗本家兒要講述中老年人的降血壓肉食食療 ， 恰當的肉食仍是可以節制血壓 ， 并且不輕易餓 ， 中老年人出格要注重食療 ， 不克不及草率 ， 此中本經驗提到了8種通俗的肉類 ， 稍微加一點藥膳 ， 就可以達到很大的功能 ， 包羅了：紅糟牛肉煲、梅汁雞、藥膳雞腿、晶瑩醉雞、山楂牛肉盅、姜泥豬肉、銀芽拌魚皮、蒜噴鼻蒸蝦 。
需要這些哦
紅糟牛肉煲
梅汁雞
藥膳雞腿
晶瑩醉雞
山楂牛肉盅
姜泥豬肉
銀芽拌魚皮
蒜噴鼻蒸蝦
方式/
11、紅糟牛肉煲
材料：牛肉片80克 ， 紅糟5克 ， 胡蘿ト片10克 ， 西洋芹 10克
調料：色拉油5克 ， 姜末 10克 ， 紅砂糖5克
做法：
（1）胡蘿卜、西洋芹放入沸水汆燙 ， 掏出備用 。
（2）起油鍋 ， 放入姜末爆噴鼻 ， 倒入紅糟、紅砂糖炒噴鼻 。
（3）放入牛肉片略炒熟 ， 插手1/4杯水 ， 轉小火煮至收汁 ， 搭配胡蘿卜、西洋芹即可食用 。
22、梅汁雞
材料：雞腿90克 ， 酸梅、蔥、話梅各5克 ， 姜10克 ， 八角1克 ， 甘草1克 ， 陳皮絲2克
調料：醬油3克 ， 紅砂糖、油米酒各5克 ， 冰糖10克 ， 五噴鼻粉適量
做法:
（1）雞腿洗凈 ， 用姜、醬油腌漬 ， 入油鍋炸至兩面金黃色；八角、陳皮絲、甘草放入紗布袋 。
（2）油鍋爆噴鼻蔥、姜 ， 轉中小火 ， 加水、米酒、紅砂糖、冰糖、五噴鼻粉烹煮40分鐘 ， 濾湯汁備用 。
（3）將雞腿、酸梅、話梅、冰糖、湯汁、紗布袋 ， 放入蒸碗 ， 加水后蓋上保鮮膜 ， 入蒸籠煮熟即可 。
33、藥膳雞腿
材料：棒棒腿100克 ， 奇異果80克 ， 紅棗5克 ， 當歸2克
調料：米酒10克 ， 無鹽醬油適量
做法：
（1）紅棗、當歸用清水浸泡后放入碗中 ， 倒入米酒 ， 浸泡3小時 。
（2）雞腿用醬油擦勻 ， 放置5分鐘 ， 入油鍋炸至兩面呈金黃色 ， 掏出、切塊 。
（3）雞腿塊放入鍋 ， 倒入做法1 ， 轉中火煮15分鐘 ， 掏出裝盤 。
（4）奇異果洗凈、削皮、切片 ， 擺飾即可食用 。
44、晶瑩醉雞
材料：雞腿100克 ， 胡蘿卜片、西洋芹片、枸杞各10克 ， 高麗參、川芎、紅棗、白話梅、姜片、當歸各5克 ， 棉線適量；
調料：黃酒60克 ， 米酒60克 ， 噴鼻油1克；
做法
（1）藥材入鍋 ， 加水 ， 中火煮沸 ， 轉小火煮10分鐘 ， 濾汁、待涼備用；雞腿去骨洗凈 ， 用棉線捆緊 。
（2）浸姜片入鍋 ， 加水 ， 轉中火煮沸 ， 放入雞腿 ， 以小火燜煮5分鐘 ， 掏出雞腿 ， 待涼備用 。
（3）湯汁、米酒、黃酒倒入鍋 ， 加雞腿拌勻 ， 置冰箱冷藏1天 。
（4）西洋芹片、胡蘿卜片 ， 氽燙至熟 ， 加噴鼻油拌勻 。
（5）雞腿切片 ， 插手西洋芹片、胡蘿ト丁即可 。
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