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鐵觀音的功效和作用

茶知識茶葉常識鐵觀音功效和作用

【鐵觀音的功效和作用】鐵觀音的功效和作用
1. 有助于延緩衰老
茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性 ， 是人體自由基的清除劑 。 據有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當于9微克超氧化物歧化酶（SOD） ， 大大高于其它同類物質 。 茶多酚有阻斷脂質過氧化反應 ， 清除活性酶的作用 。 據日本奧田拓勇試驗結果 ， 證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍 。
2、有助于抑制心血管疾病
茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用 。 人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高 ， 血管內壁脂肪沉積 ， 血管平滑肌細胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病 。 茶多酚 ， 尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等 ， 有助于使這種斑狀增生受到抑制 ， 使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低 ， 凝血變清 ， 從而抑制動脈粥樣硬化 。
3、有助于預防和抗癌
茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成 ， 并具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效 。 據有關資料顯示 ， 茶葉中的茶多酚（主要是兒茶素類化合物） ， 對胃癌、腸癌等多種癌癥的預防和輔助治療 ， 均有裨益 。
（附）：茶葉中含有哪些有益成份？
茶葉中所含的成份很多 ， 將近500種 。 主要有咖啡堿、茶堿、可可堿、膽堿、黃嘌呤、黃酮類及甙類化合物、茶鞣質、兒茶素、萜烯類、酚類、醇類、醛類、酸類、酯類、芳香油化合物、碳水化合物、多種維生素、蛋白質和氨基酸 。 氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等 。 茶中還含有鈣、磷、鐵、氟、碘、錳、鉬、鋅、硒、銅、鍺、鎂等多種礦物質 。 茶葉中的這些成份 ， 對人體是有益的 ， 其中尤以錳能促進鮮茶中維生素C的形成 ， 提高茶葉抗癌效果 。 它們的共同作用 ， 對人體防病治病有著重要意義 ， 故有“不可一日無茶”之說 。
4、有助于預防和治療輻射傷害
茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力 。 據有關醫療部門臨床試驗證實 ， 對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病 ， 用茶葉提取物進行治療 ， 有效率可達90%以上；對血細胞減少癥 ， 茶葉提取物治療的有效率達81.7%；對因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好 。
5、有助于抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有較強的收斂作用 ， 對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用 ， 對消炎止瀉有明顯效果 。 我國有不少醫療單位應用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感 ， 治愈率達90%左右 。
6、有助于美容護膚
茶多酚是水溶性物質 ， 用它洗臉能清除面部的油膩 ， 收斂毛孔 ， 具有消毒、滅菌、抗皮膚老化 ， 減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效 。
7、有助于醒腦提神
茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經興奮 ， 增強大腦皮層的興奮過程 ， 起到提神益思、清心的效果 。
8、有助于利尿解乏
茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟 ， 促使尿液迅速排出體外 ， 提高腎臟的濾出率 ， 減少有害物質在腎臟中滯留時間 。 咖啡堿還可排除尿液中的過量乳酸 ， 有助于使人體盡快消除疲勞 。
9、有助于降脂助消化
唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載 。 我國邊疆少數民族有“不可一日無茶”之說 。 因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效 ， 用當今時尚語言說 ， 就是有助于“減肥” 。 這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量 ， 可以幫助消化 ， 增強分解脂肪的能力 。 所謂“久食令人瘦”的道理就在這里 。

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