苦瓜有著清熱解毒、養血滋肝、降血糖等功效， 而有些人卻接受不了苦瓜的苦味， 苦瓜烘蛋不僅營養價值更豐富， 而且也能減少苦瓜的苦味， 熟吃苦瓜還能養血滋肝 。 苦瓜烘蛋制做方法簡單， 大家一起來跟我學一學吧！東西/材料 苦瓜250克、雞蛋4個、雞精和鹽適量
操作方式 01 把苦瓜洗凈、去瓤、切片備用 。
02 【苦瓜烘蛋的家常做法】在鍋里插手適量的水， 煮沸后插手少許的食用油和鹽， 然后放入苦瓜片， 焯水兩分鐘擺布， 撈出來控水備用 。
03 把剛焯過水的苦瓜片用涼水沖一沖， 然后擠干水分， 緊接著把苦瓜片切當作碎末備用 。
04 在容器里插手雞蛋以及少許的雞精和鹽， 使勁攪拌， 把雞蛋充實打散 。
05 把備好的苦瓜碎末插手打散的雞蛋液中， 使勁攪拌， 然后放置十分鐘擺布， 讓苦瓜充實入味 。
06 鍋燒至七當作熱放入少許食用油， 倒入苦瓜雞蛋液， 開小火慢慢烘， 并不竭地動彈鍋底， 使其平均受熱 。
07 一面烘好后， 再翻過來烘另一面， 烘好后就可以出鍋啦！
出格提醒 喜好苦味的可以直接省略焯水的
；焯水的時辰放入少許食用油和鹽可以連結苦瓜的翠綠顏色；焯水后用涼水沖一沖可以避免苦瓜過度塌軟， 從而影響清脆口感；鍋熱后倒入的食用油不宜過多， 不然吃起來會比力油膩 。
以上內容就是苦瓜烘蛋的家常做法的內容啦， 希望對你有所幫助哦！
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