它的中文學名是芫荽 ， 又被叫做胡荽 ， 香荽 ， 屬于一兩年生的草本 。外形整體類似小芹菜 ， 葉片小且比較嫩 ， 莖部纖細 ， 味道濃香 。它是我們日常生活中比較熟知的一種提味的蔬菜 。多是在拌涼菜時使用 。還可在面類菜中或者是湯品中提味 ， 有增香的作用 ， 比較受歡迎 ， 是不可缺少的一種蔬菜 。
一、學名
它的中文學名是芫荽 ， 又叫胡荽 ， 香荽 ， 是一兩年生的草本植物 。它的整體形狀類似芹菜 ， 葉片較小且非常嫩 ， 莖部纖細 ， 味道濃香 ， 是我們熟知的提味的一種蔬菜 。多是用來作涼菜的輔料 ， 面類菜中的提味品或者是湯品中的提味品 。

二、功效
1、防治感冒：它不僅僅是一種食材 ， 能做提味菜 ， 還是一種藥材 ， 有一定的藥用價值 。尤其是針對風熱風寒有很好的效果 ， 能防治感冒 。因為它體內含有較高的植物酸 ， 能防治細菌性的感冒 。
【香菜學名，有什么功效】


2、開胃健食：它里面含一種揮發性的植物油 ， 增香效果比較好 。如果在開放前先吃些涼拌的香菜 ， 能開胃 ， 增加食欲 ， 非常適合食欲不佳的人食用 。
3、美容養顏：因為它體內含的維生素C含量較高 ， 這種成分能抗氧化 ， 從而會減少對皮膚的傷害 ， 可美容養顏 ， 能消除自由基 。


4、潤腸通便：它還含有較好的膳食纖維 ， 能增加食物的濕度 ， 可促進腸道蠕動 ， 從而會促使腸內的食物殘渣更快被排出 ， 因此很適合便秘的人吃 。

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