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“你這土豆 ， 個頭這么大 ， 我勸你趕緊扔了吧 ， 有害身體健康！”
“大的品質好 ， 還好削皮 ， 我可是特意買的大的呢 ， 為啥要扔 。 ”
王大娘告知李大媽 ， 土豆不能買大的 ， 因為大的土豆是用了膨大劑 ， 這個物質可不得了??！不僅有毒還會致癌 ， 你還特地挑大的 ， 是不是覺得自己活得太長？

?聽完王大娘的話 ， 李大媽覺得十分震驚 ， 現在竟然連土豆也有安全隱患了嗎？當天她就把家里的大土豆都丟了 ， 只留下來一些個頭比較小的 。
女兒回家后看到垃圾桶里好好的土豆被丟掉后十分不解 ， 詢問后才得知情況 。 她在網絡上搜索了一番膨大劑 ， 發現并沒有王大娘說的那么恐怖 ， 于是告知李大媽不要聽風就是雨的 ， 膨大劑沒有那么嚇人 ， 并將土豆撿了回來 。
對于女兒和王大娘 ， 李大媽自然是更相信女兒一些 ， 于是也就沒把這件事當回事 。 那么 ， 膨大劑究竟是什么呢？

?一、令人聞風喪膽的“膨大劑”究竟是什么？
膨大劑其實是指植物生長調節劑 ， 是一種人工仿造植物激素的化學結構合成或從微生物中提取 ， 具有植物激素活性物質 。 植物生長調節劑根據不同功效可分為四類 ， 分別為植物生長促進劑、延緩劑、保鮮劑以及抑制劑 。
植物生長調節劑的一般是用于調節作物的生育過程 ， 幫助植物改善品質、穩定產量以及增強作物逆抗性等 ， 專家會在了解植物特性后進行使用 。 我國《農藥管理條例》將植物生長劑作為農藥管理 ， 只有取得生產許可的植物生長調節劑才能用于生產、經營和使用 ， 目前登記在冊的共有41個品種 。
我國對于農藥登記、管理要求十分嚴格 ， 申請登記的農藥都是經過大量試驗 ， 符合保障人體健康和環境安全要求后方能取得登記 。 另外 ， 植物生長調節劑都有其使用范圍和劑量上的規定 ， 一旦超過劑量使用 ， 不僅起不到生長調節的作用 ， 還會影響到植物的品質、產量 。
中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所原所長葉志華：按照登記批準標簽上標明的使用劑量、時期和方法使用植物生長調節劑 ， 對人體健康不會產生危害 ， 自然也不會致癌 。

?二、市面上的土豆越來越大是用了膨大劑嗎？
現在生活中能買到各種大小的馬鈴薯 ， 的確有一些個頭大的非常離譜 ， 這些個頭大的馬鈴薯一定是用了膨大劑嗎？
當然不是 ， 馬鈴薯之所以越來越大和多個原因相關 ， 包括有選用了脫毒馬鈴薯品種 ， 這個品種的馬鈴薯單株重量最高可達到3.7斤 ， 每個馬鈴薯的重量都在1斤以上；
一些馬鈴薯種植在適宜生長的地方 ， 如內蒙古、甘肅、寧夏等地種植出來的馬鈴薯產量最高、個頭也最大；
將馬鈴薯的栽培模式進行改變 ， 也可能讓其個頭變大 ， 如用地膜栽培技術、施肥技術等；
當然 ， 也有部分的馬鈴薯個頭大是由于用了膨大劑所致 。 但上文也提到 ， 膨大劑在標準內使用可以起到有益效果 ， 過量的使用反而不利 。 在安全的用量下 ， 即便是使用了膨大劑的土豆 ， 也不會給健康帶來危害 ， 無需過多擔心 。

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