時下正是吃香椿的好時節，可你知道還有一種和香椿幾乎一模一樣的臭椿嗎？很多人買回家香椿之后發覺沒有香椿的香氣，可能這就是買到了臭椿 。 來吧各位，今天教大家如何辨別香椿頭與臭椿頭，趕緊學習起來吧！操作方法 01 聞氣味
這是辨別香椿頭與臭椿頭最直接的辦法，也是非常管用的一招，拿起香椿貼近鼻子聞一下，會聞到香椿的那股子清香味道，而臭椿的話只是有一種樹葉子散發出來的味道，并沒有清香味 。
02 看顏色
這也是很明顯的一點，香椿的嫩芽，就是香椿最上面的葉子，不管多老都會呈現微紅的顏色，而臭椿頭的葉子一直就是綠色的，即使是小嫩芽的時候也是如此 。
03 看葉子
香椿頭的葉子周邊有一個個的小鋸齒，這是真正的香椿，不管香椿是不是很嫩都會有這樣的特征，可是臭椿是沒有這個小鋸齒的，臭椿的葉子周邊呈現圓滑形狀 。
04 【怎么分辨香椿頭和臭椿頭的區別】葉子對稱
這一點很是神奇的，香椿的葉子都是一對一對生長的，可是臭椿葉子的最頂部是單個的，這一點很容易辨認 。
以上內容就是怎么分辨香椿頭和臭椿頭的區別的內容啦，希望對你有所幫助哦！
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