排骨的營養價值非常高 ， 可以提供豐富的鈣質 ， 具有滋陰健脾 ， 補中益氣 ， 強筋健骨的功效 ， 今天小編和大家分享的是怎樣做美味的紅燒土豆排骨？希望能夠幫助到大家 。 東西/材料 排骨適量 ， 料酒適量 ， 冰糖適量 ， 土豆適量 ， 胡蘿卜適量 ， 鹽適量 ， 雞精適量 ， 五噴鼻粉適量 ， 麻辣鮮適量 ， 八角適量 ， 桂皮適量 ， 花椒適量 ， 小茴噴鼻適量 ， 小米辣椒適量 。
操作方式 01 將排骨用清水浸泡半個小時 ， 洗凈后 ， 鍋中燒開水 ， 放入適量料酒 ， 將排骨焯水 。
02 焯水至排骨顏色發白 ， 盛出 ， 放入盤中備用 。
03 鍋中放入適量油 ， 再放入冰糖 ， 比及冰糖全數融化 ， 泛出小泡 。
04 將焯好水的排骨放入鍋中 ， 沾上糖色 ， 也可以再放少許老抽 ， 翻拌平均 ， 如許顏色會加倍深一些 。
05 籌辦適量八角 ， 花椒 ， 桂皮 ， 小米辣椒 ， 小茴噴鼻 ， 倒入鍋中 ， 再插手沒過排骨的水 。
06 蓋上鍋蓋兒 ， 小火慢燉30分鐘 。
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