寸 ， 茶鍋為細白泥所制 ， 鍋爐高二寸 ， 底有碗口般大 ， 單把長近三寸 ， 沖罐如紅柿般大 ， 乃潮州泥制陶壺 ， 茶杯小如核桃 ， 乃瓷制品 ， 其壁極薄 。
【二 懸壺高沖意在揚香】茶池形狀如鼓 ， 瓷制 ， 由一個作為“鼓面”的盤子和一個類似“鼓身”的圓罐組成 。 盤子上有小眼四個 ， 為漏水所用 。 而圓罐則用于容納由盤子漏下的廢茶水 。
功夫茶所用的沖罐（茶壺） ， 并非買來就用 ， 而要先以茶水“養壺” 。 一把小壺須先以“洗茶”（即泡茶時的第一道茶）之水頻頻倒入其中 ， 養上三月有余 ， 方可正式使用 。
潮汕功夫茶是融精神、禮儀、沏泡技藝、巡茶藝術、評品質量為一體的完整的茶道形式 。 標準的功夫茶藝 ， 有后火 ， 蝦須水（剛開未開之水） ， 捅茶 ， 裝茶 ， 燙杯 ， 熱罐（壺） ， 高沖 ， 低斟 ， 蓋沫（以壺蓋將浮在上面的泡沫抹去） ， 淋頂十法 。
潮汕功夫茶一般主客四人 ， 主人親自操作 。 首先點火煮水 ， 并將茶葉放入沖罐中 ， 多少以占其容積之七分為宜 。 待水開即沖入沖罐中之后蓋沫 。 第一沖杯 ， 以初沏之茶澆沖杯子 ， 目的在于造成茶的精神 ， 氣韻徹里徹外的氣氛 。 洗過茶后 ， 再沖入蝦須水 ， 此時 ， 茶葉已經泡開 ， 性味俱發 ， 可以斟茶了 。 斟茶時 ， 四個茶杯并圍一起 ， 以沖罐巡回穿梭于四杯之間 ， 直至每杯均達七分滿 。 此時罐中之茶水亦應合好斟完 ， 剩下之余津還需一點一抬頭地依次點入四杯之中 。 潮汕人稱此過程為“關公巡城”和“韓信點兵” 。 四個杯中茶的量 ， 色須均勻相同 ， 方為上等功夫 。 最后 ， 主人將斟畢的茶 ， 雙手依長幼次策奉于客前 ， 先敬首席 ， 然后左右佳賓 ， 自己最末 。

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