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如何制作菲律賓咖喱

小知識

如何制作菲律賓咖喱？很多人不知道如何操作， 現在就詳細講解一下 。 食材白米粉 20克
菜籽油 90毫升
牛從頭至尾 1 公斤
蒜瓣 60 克
紅洋蔥 115 克
小白菜 115 克
茄子 225 克
魚露 30毫升
花生醬 240 克
胭脂樹粉 20克
方式/
1將烤架調整至頂部位置并預熱至175°C 。 將米粉鋪在烤盤上， 大約 15 分鐘 。

如何制作菲律賓咖喱



2在鍋中， 用中高溫加熱30 毫升油， 直至其閃灼， 大約 15 分鐘 。
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3在鍋中插手大蒜（30 克）、洋蔥（58 克）和蔥末， 大約 3 分鐘 。
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4將牛從頭至尾連同3.8L水一路送回鍋中， 蓋上蓋子， 約 3 小時 。   
如何制作菲律賓咖喱



5插手白菜， 煮至底部呈半透明狀， 約 2 分鐘 。  
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6用鉗子掏出白菜和牛從頭至尾， 轉移到一個大的耐熱碗中；利用浸入式攪拌機， 在荷蘭烤箱中將燉煮液打當作泥 。
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7同時， 將烤架調整到中下位置， 并將烤箱溫度提高到190°C 。 在一個大的攪拌碗中， 將茄子和豆子與45 毫升油和魚露一路攪拌 。 將茄子和豆子鋪在烤盤上， 烤至變軟， 大約 15 分鐘 。
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8在鍋中， 用中高溫加熱殘剩的15 毫升油， 直至其閃灼 。 插手殘剩的大蒜和洋蔥 。
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9插手235 毫升保留的燉液、花生醬、烤米粉、紅木粉 。 若是您想讓您的醬汁不那么粘稠， 以60 毫升的增量插手保留的燉液， 以達到所需的稠度 。
如何制作菲律賓咖喱



10【如何制作菲律賓咖喱】將牛從頭至尾、白菜、茄子和豆子放入碗中 。 在上面舀醬汁， 然后用蔥、花生和炸大蒜裝飾 。
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