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豆渣|入夏后，這5種高葉酸食物要多吃，對身體好，老年人更要懂得吃

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豆渣|入夏后，這5種高葉酸食物要多吃，對身體好，老年人更要懂得吃

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導語：入夏后 ， 這5種高葉酸食物要多吃 ， 對身體好 ， 老年人更要懂得吃
說到葉酸 ， 正在備孕和懷孕的女性很了解 ， 吃葉酸可以預防胎兒畸形 ， 不過并不是只有備孕和懷孕的女人才能吃 。 其實老人和孩子也需要補充葉酸 ， 孩子吃葉酸有助于神經發育 ， 老人吃葉酸可以預防貧血 ， 預防老年癡呆癥 。 入夏后 ， 這5種高葉酸食物要多吃 ， 對身體好 ， 越吃越健康 ， 老年人更要懂得吃 ， 早吃早受益！快來看看吧 。

第一種高葉酸食物——南瓜
推薦食譜：百合紅棗蒸南瓜
南瓜去皮 ， 去掉內瓤 ， 沖洗后切成大塊 ， 放進深盤內 。 紅棗沖洗干凈去掉棗核 ， 百合掰片后清洗干凈 ， 沒有新鮮百合的話 ， 干百合提前泡發 。
南瓜擺進盤內 ， 再放百合 ， 上面放紅棗 。
放進蒸鍋將南瓜蒸熟透 ， 蒸好后就可以直接吃了 ， 口味偏重的話 ， 可以給百合上淋少許蜂蜜 。

第二種高葉酸食物——豬肝
推薦食譜：鹵豬肝
先將豬肝中的血管去掉 ， 再切成兩半 ， 清洗幾遍后放水中浸泡 ， 勤換水去掉血水 ， 一直泡到豬肝不再快速滲血為止 。
豬肝放進鍋內 ， 加水、料酒 ， 大火煮開 ， 有浮沫時立即撇掉 ， 放入鹽、生抽、老抽、八角、香葉、桂皮、花椒、蔥段、生姜片 。

調小火煮熟 ， 差不多二十分鐘后用筷子扎一下最厚的地方 ， 沒有血水滲出說明熟了 。
關火不著急撈出 ， 泡到豬肝涼透 。 接著把豬肝取出切成薄片 ， 最后調一碗料汁澆在上面 ， 就可以吃了 ， 口味淡的人切片直接吃都可以 。

第三種高葉酸食物——萵筍
推薦食譜：萵筍炒木耳
黑木耳加溫水泡發 ， 泡軟泡大后取出 ， 去掉根部 ， 再多清洗幾遍 。
萵筍去掉外皮 ， 去掉白筋 ， 洗凈后切成薄片 。 再切少許胡蘿卜片、少許蒜末待用 。
鍋內加水 ， 煮開后放入黑木耳 ， 煮兩分鐘后撈出 ， 控水待用 。
鍋內加油 ， 燒熱后放入蒜末 ， 再放入胡蘿卜 ， 炒一分鐘后倒入萵筍翻炒 ， 炒至斷生 。
最后倒入黑木耳翻炒 ， 炒均勻后加鹽、雞精調味 ， 萵筍炒木耳就做好了 ， 愛吃肉可以搭配少許瘦肉片更加美味 。

第四種高葉酸食物——菠菜
推薦食譜：菠菜拌雞蛋皮
菠菜清洗干凈 ， 開水入鍋焯水 ， 一分鐘后撈出 ， 過涼水擠掉水分 。
雞蛋打進碗內 ， 加少許鹽混合 ， 倒進平底鍋內煎熟 ， 取出后切成小條 。
菠菜、雞蛋皮放一起 ， 加入鹽、生抽、香醋、香油攪拌均勻 ， 這道菜就做好了 。

第五種高葉酸食物——核桃
推薦食譜：醬爆核桃雞丁
雞胸肉表面洗凈 ， 切成小丁 ， 加少許鹽、淀粉抓拌均勻 。 核桃仁剝好 ， 青椒洗凈切小丁待用 。
【豆渣|入夏后，這5種高葉酸食物要多吃，對身體好，老年人更要懂得吃】熱鍋涼油倒入雞丁滑炒 ， 炒至變色后盛出 。 留底油放入甜面醬 ， 再放一小勺白糖 ， 翻炒幾下 。

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