烏龍茶名茶是最考究的飲用方式【烏龍茶名茶是最考究的飲用方式，喝茶的講究】烏龍茶采制工藝有獨到之處 ， 而泡飲方法更為講究 。 中國福建、廣東兩地的人都喜愛烏龍茶 。 特別是閩南人、潮汕人 ， 在喝烏龍茶時對茶品、茶水、茶具和沖泡技巧都非常注意：喝的大多是武夷巖茶、安溪鐵觀音等烏龍茶上品；泡茶時選用的是甘凈的溪水、泉水；茶具配套 ， 小巧精致 ， 稱為四寶 ， 即：玉書碾（開水壺）、潮山烘爐（火爐）、盂臣罐（茶壺） ， 若深甌（茶杯） 。 玉書蠖是扁形的薄瓷壺 ， 能容水200克；潮山烘爐 ， 用白鐵制成 ， 小巧玲瓏 ， 以硬炭作燃料 ， 也有用甘蔗渣或橄欖核當作燃料的 ， 并注意防止煙味冒入壺口；孟臣罐多出自宜興 ， 顏快速減肥茶色以紫為貴 ， 容水約100克；若深甌是白色的水瓷杯 ， 容水不過十幾克 ， 多用景德鎮等地產品 。
喝茶時 ， 把爐子放在墻上 ， 把玉書放在白茶上面燒開水 ， 同時用清水沖洗茶具；當水蒸氣從磨口慢慢冒出時 ， 用沸水焯一下陳夢壺和爇神甌 ， 然后把烏龍茶放入壺中 ， 茶的量約占壺容量的67/10 ， 用沸水沖一下 ， 用壺蓋刮掉品茶心得表面的浮沫 ， 然后蓋上蓋子 ， 用沸水沖一下羊肉 ， 焯一下爇神甌 。 兩三分鐘后 ， 將茶湯均勻倒入每一杯 ， 通常一壺茶四杯 。
這時 ， 一邊慢慢啜飲 ， 一邊將清水放入磨內 ， 準備沖泡第二壺茶(方法同上壺) 。 這種浸泡方法 ， 液體顏色極其濃稠 ， 揭開壺蓋 ， 只看到滿滿一壺茶葉 ， 湯量卻很小 。 一只若深甌 ， 只能容十幾克茶湯 ， 也許不滿一口 ， 不過這種飲法倒能真正領略茶的真味 ， 與吃橄欖一樣 ， 細細品嘗 ， 回味悠長 ， 滿口生香 。 晶飲烏龍茶時 ， 拿著茶杯 ， 從鼻端慢慢移到嘴邊 ， 乘熱聞香 ， 再嘗其味 ， 這才是烏龍茶的幽香真味的真正品嘗者 。 特別是武夷巖茶和鐵觀音有一種花香 ， 聞香時不是把茶杯久置鼻端 ， 而是慢慢地由遠及近 ， 由近及遠 ， 來回往復 ， 即覺陣陣茶香撲鼻而來 ， 品飲時甘香適口 ， 余韻不絕 。 烏龍茶的品飲藝術 ， 可以說是古風猶存 。 |lT]k[?Nbbs.zgchawang.comVOB!?M.

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