假日有暇

2026-04-21 茶知識茶藝茶道

平生好茶，閑來喜愛用玻璃杯沏一杯清茶，然后坐在一旁，靜神觀賞杯中那沉浮翻滾的茶葉，放松一下勞累的身心。有時則伴以一曲名樂，一邊品評茶茗，一邊體悟歲月人生，凈化一下似曾未曾蒙塵的三寸蓮臺。
l、取烏龍茶5克，山植30克煎水代茶頻飲。每日1劑，功能消食化滯，解油膩，和血脈。適用于食肉類食品過多，脾胃虛弱、食欲不振等。
2、取綠茶3克，桔餅1枚，白蘿卜1塊（約25克），水煎服。適用于飲食肥膩后胃腸不舒等癥。
【假日有暇】3、取紅茶3克，檳榔5克，砂仁3克，煎水代茶頻飲。每日1劑。功能破積下氣，消食開胃。適用于食肉食等葷膩食品過多，油膩積滯、腹脹不舒等。
4、取紅茶50克，白砂糖500克，將紅茶水煎，每過20分鐘取煎汁1次，加水再煎，共取煎汁四次，合并后以小火煮至濃縮，加白砂糖，調勻。再熬至用鏟挑起呈絲狀而不粘手時，趁熱裝入抹過食油的盛器中，稍冷后分割成塊（每塊10－15克）即成。每日3次，每次l塊，飯后合食或開水嚼化送服。功能化食消滯。適用于消化不良，積食不消，胃納不舒等癥。飯后食之，可消食化膩。
5、取紅茶或綠茶2克，茉莉花3克，葛花9克，共置杯中，沖入沸水浸悶3分鐘，代茶頻飲。功能和胃化濕，醒酒解醉，服之頗有功效。
品茶需要好心境。夜深獨坐靜思，暖苦咽甘的茶葉幽香四溢，齒頰留芳。從一片茶葉中既可品味出茶外的許多人生況味，又可品嘗出山川風景與大自然的精神蘊藉，體悟天地人三才造化之妙，滌除煩慮，歸真返樸，心靈也趨于恬澹寧靜。
品茶需要好環境。品茶是閑適，是件淡泊雅事，需要從容不迫的心情，故爾飲茶的環境，也以簡潔清幽為上。夜深人靜，萬籟俱寂，素瓷閑軒，獨烹慢啜，超然境界，一杯香茗、一片閑心、一曲名樂足矣。
只是，當今的時尚是快速、速成，短頻快，動感。刺激，于今這個喧鬧時代，期望擁有悠閑自得的品茗時光。擁有閑云野鶴般的生活情調，大多已成為現代人心目中的一種奢侈。似乎忙碌才是現代人的生活，而清閑之人是不思進取，不求上進。不錯，忙碌是值得尊重的，忙碌才有了時代進步的律動，忙碌創造了美好生活，使人生更加豐富多彩。但同樣，閑暇也是值得尊重和珍借的，閑暇給人以重新開始的力量、生機和勇氣。忙碌是生活，閑暇也是生活；忙碌是為了更多的閑暇，閑暇是為了更好的忙碌。在如今這樣的日子、這樣的時候特別渴望閑暇，特別渴望去吃茶，大有“休閑有節假，不可無茗茶”之感慨。體也，不在其長突；閑也，不在其多矣。正所謂：“花木園林，有茶則靈；花假休閑，有茗則仙。 ”趙樸初先生曾有詩云：“七碗受至味，一壺得真趣；空持百千偈，不如吃茶去。 ”信矣哉，斯言！
茶道之宜，則又使我們在香清味甘中，既可獨酌，又可與人共同分享。古人講究以茶會友，佳節。良辰、美景、知音，相聚品茗，雅俗共賞。 “寒夜客來茶當酒”，沏茶小憩，雖不如酒后意氣風發，卻能帶夾一片祥和，主客之間曲盡情長，談藝論道，共進嘉言，互道萬福，不亦。冶乎，不亦樂乎。友誼則像配茶，越品越濃，韻味無窮。

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