漢水銀梭的發展

【漢水銀梭的發展】漢水銀梭的原產地是陜西省南鄭縣 , 沒有多么長遠的歷史 , 說到底是純商品茶 。 是當地的某茶果公司 , 初衷是為了業務增長 , 開發研制而成 。
商業動作帶來了公司原本沒有想到的成功 , 茶葉不但在1986年通過國家的品質鑒定 , 名氣還越來越大 。 一些技術人員開始關注 , 并進行了改良 。 于是 , 茶區開始在秦嶺以南的漢水流域上游推廣種植 , 產量在經濟的刺激下很快就有了提高 。 同年 , 以產地和外形作為主要依據 , 得到“漢水銀梭”的冠名 。 “漢濱銀鋒”也借其鋒芒 , 躋身陜青 。 秦嶺以南的巴山北麓 , 其氣候對于茶葉生長來說非常有力 , 因為雨水不但充足 , 而且有些特殊的規律 。 對秦茶稍有興趣的人 , 都會不經意地稍稍關注一下這個地區 。
平利縣就在巴山北麓 , 境內的八仙鎮以山地為主,海拔達1000米以上 , 名列8大秦茶的“八仙云霧” , 就產于此地 。 小有名氣的“嵐皋劍春”、“龍安烘青”也在左近出產 。
位于安康市西南漢江上游15公里處的瀛湖 , 不但是安康市的主打景點 , 而且是“瀛湖仙茗”的主要茶區 。 瀛湖仙茗 , 產量極少 , 很少有機會可以喝到 。
巴山北麓“三峰峭立 , 二水環繞”的午子山 , 不但是陜南道教活動中心 , 更是聞名遐爾的“午子仙毫”系列茶的主產區 。 “午子翠柏”、“西鄉翠芽”等都深深扎根在這里 。
漢水銀梭雖然與午子茶屬于近鄰 , 但是在滋味上與午子差異顯著 。 午子仙毫有著濃郁的秦茶特點 , 而漢水銀梭 , 帶有浙江綠茶的鮮 , 河南綠茶的爽、安徽綠茶的活 。 香氣上也和秦茶不走一路 。 我常想 , 說到陜青的叛逆 , 那首推漢水銀梭了 。
所以 , 如果不特別說明 , 品茶者很難判斷出銀梭是秦茶 。 精品漢水銀梭的鮮葉采摘以一芽一葉為標準 , 但是我們喝到的多半 , 不是這樣的精品 。 制茶的手法參照龍井 , 加上“銀梭”的名字 , 茶形都要特意做出扁平似梭 , 但是也是在這個過程中 , 毫丟了很多 。 我推測 , 叛逆的來源 , 這也是一個因素 。

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