茶品名稱： 青城雪芽
茶品產地： 四川省都江堰市青城山區
茶品外形： 秀麗微曲
工藝類別： 不發酵茶
茶葉類別： 綠茶
【簡介】
青城雪芽，產于四川省都江堰市灌縣西南15公里的青城山區 。 這里峰巒疊翠，古樹參天，有“青城天下幽”之譽 。 產區夏無酷暑，冬無嚴寒，霧雨蒙蒙，年均氣溫15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天;土層深厚，酸性黃棕紫泥，土質肥沃 。 陸羽《茶經》中就有對青城茶的記載 。 五代毛文錫《茶譜》記載：“青城，其橫源、雀舌、鳥嘴、麥顆，蓋取其嫩芽所造” 。 青城山在宋代就開始設茶場，并形成一套制茶工藝 。 “青城雪芽”為50年代創制的新茶品種 。 青城雪芽外形秀麗微曲，白毫顯露，湯綠清澈 。
青城山產茶歷史悠久，宋代即設置茶場，并形成傳統工藝 。 從建國后于50年代制作出青城雪芽新名茶 。 經測定，該茶葉內含氨基酸高達484.29毫克/100克 。 色、香、味、形都臻上乘 。 1982年被評為四川省優質產品 。
【青城雪芽概述】【特征】
青城雪芽是近幾年發掘古代名茶生產技藝，按照青城茶的特點，吸取傳統制茶技術的優點，提高、發展、創制而成的 。 采摘于清明前后數日，以一芽一葉為標準 。 要求芽葉全長3.5厘米，鮮嫩勻整 。 青城雪芽外形秀麗微曲，白毫顯露，香濃味爽，湯色清澈明亮，耐沖泡 。
【茶詩為證】
1988年，趙樸初先生來都江堰，品嘗青城雪芽后，欣然作詞：
青城好，一絕洞天茶，別后余香留舌本，攜歸清味發心花，仙茗自仙家