【毛蟹起源】原產于安溪福美大丘侖 ， 無性系品種 。 據 1979 年福建省茶科所編的《茶樹品種志》載：“據萍州村張加協( 1957 年 71 歲)云：‘清光緒三十三年( 1907 年)我外出買布 ， 路過福美大丘侖高響家 ， 他說有一種茶 ， 生長極為迅速 ， 栽后二年即可采摘 。 我遂順便帶回 100 株 ， 栽于自己茶園 ’ ， 由于產量高、品質好 ， 于是毛蟹很快就在萍州附近傳開 。 ”毛蟹植株灌木型 ， 中葉類 ， 中芽種 。 樹姿半開展、分枝稠密;葉形橢圓 ， 尖端突尖 ， 葉片平展;葉色深綠 ， 葉厚質脆 ， 鋸齒銳利;芽梢肥壯 ， 莖粗節短 ， 葉背白色茸毛多 ， 開花多 ， 基本不結實 。 育芽能力強 ， 但持嫩性較差 ， 發芽密而齊 ， 成園較快 。 適應性廣 ， 抗逆性強 ， 易于栽培 ， 產量較高 ， 適制烏龍茶 ， 為色種高級茶;制紅、綠茶 ， 毫色顯露 ， 外形美觀 ， 品質俱佳 。

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