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煮面條用熱水還是冷水？

小知識

想必大家都習慣用熱水煮面條對吧？可是最近在網絡上流傳 ， 煮面條的時候用冷水比較好 ， 這是真的嗎？煮面條到底用熱水還是冷水呢？針對這個問題 ， 這篇指南給你最正確的答案 ， 一起Get新技能吧！操作方法 01 煮掛面
我們習慣在煮掛面的時候等到水開了 ， 然后放入掛面 ， 其實你可以換一個方式煮口感更佳 ， 在鍋里的水開始從低下冒泡的時候下入掛面 ， 這樣煮掛面又快口感又好 。

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02 手搟面
在煮手搟面的時候 ， 一定要等水開了之后再放進去面條 ， 然后用筷子稍加翻動 ， 不然面條會黏在一起的 。 如果水不開就放入手搟面 ， 你的面條就成一鍋粥 。

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03 粗糧面條
比如說玉米面條 ， 這種面條很多人表示煮熟的可能性不大 ， 因為眼瞅著面條快要變成一鍋粥了 ， 還是硬硬的 。 那么你可以子啊水剛剛起泡泡的時候放進去 ， 然后翻動幾次蓋上蓋子 ， 水開了之后加點涼水繼續煮 ， 這樣煮出來的粗糧面條不會很硬還不會黏黏的 。

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04 【煮面條用熱水還是冷水？】冷面
不管是蕎麥面還是其他的冷面 ， 煮冷面的時候適合冷水煮 ， 就在水變得溫熱的時候放入面條不停煮 ， 水開之后加涼水然后翻動幾下繼續煮 。 這樣反復幾次之后冷面就煮好了 ， 直接放進冷水里就可以 。

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