3000多年前已開始栽培和利用茶樹 。 我國云南、四川、貴州是世界上最早發現野生茶樹和野生大茶樹最多最集中的地方 ， 陸羽《茶經-一起源》曰：“茶者 ， 南方之佳木也 ， 一尺 ， 二尺乃至數十尺 ， 其巴山、峽州有兩人合抱者……”近代在云南瀾滄江兩岸附近 ， 貴州赤水河流域、磐江、紅水河等地 ， 均發現野生大茶樹 。 2000年天福集團李瑞河總裁經過長途跋涉 ， 攀登上云南思茅地區2500米的高山 ， 參拜了迄今世界上最古老的2700年樹齡的古茶樹 ， 并于2001年10月和云南思茅地區行政公署簽訂2700年樹齡古茶樹長期認養協議 。 2002年由天福集團出資、鎮沅縣政府設計監造的古茶樹保護工程完成 ， 并立“國茶瑰寶”碑 ， 同時成立“古茶樹保護管理處”
【茶的千年歷史起源】中國是茶的故鄉 ， 是茶文化起源和傳播的中心 ， 據史書記載 ， 中國的西南地區是茶樹的原產地 ，
眾多歷史記載及現代科學發現,都說明茶樹的原產地在中國云南高原 。 “自秦人取蜀而后 ， 始有茗飲之事 。 ”據科學家的研究 ， 地球上有茶樹植物 ， 已有七八千萬年的漫長歷史了 。 但是茶的利用和發現 ， 卻只有數千年的時間 ， 陸羽《茶經》中曰：“……茶之為飲 ， 發乎神農氏 ， 聞于魯周公 ， 齊有”晏嬰 ， 漢有楊雄、司馬相如……神農氏是原始社會時期的一名領袖人物 ， 因發明農耕 ， 帶領眾人種植糧食 ， 解決生存危機 ， 人們為感激他的豐功偉績 ， 尊稱他為神農 。 東漢的《神農本草經》說：“神農氏百草之滋味 ， 水泉之甘苦 ， 令民知所避就 ， 當此之時 ， 日遇七十毒 ， 得茶始解之 。 ”由此可知 ， 神農氏嘗百草是人類最早對茶葉的認識 。 所以茶葉的應用 ， 開始是作為藥用 ， 漸漸到周朝時 ， 茶已成為一種禮品,作為男女婚配的禮物 。 或所謂“奠茶” ， 同時又以羹飲的方式成為民間的一種保健菜蔬 。 而茶葉的大發展時期為唐代 ， 茶葉生產空前發展 ， 貿易日趨活躍 ， 飲茶蔚然成風 ， 茶學與茶文化逐步形成 ， 有關茶法建立 。 唐代詩人陸龜蒙《茶塢詩》云：“茗地曲隈回 ， 野行多繚繞 。 向陽就中密 ， 背澗差還少……”

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