首先準備好面粉、白糖還有酵母 ， 在盆里加入130毫升的溫水 ， 把10 g 白糖和3 g 酵母放入水中 ， 用筷子攪拌至酵母化開 。 然后倒入250克的面粉 ， 再用筷子攪拌成絮狀 。 之后再倒入15毫升的食用油 ， 把面揉成表面光滑的面團 ， 密封醒發至兩倍大 。
醒發好的面團放在面板上搓揉排氣 ， 分成均勻的面劑 ， 然后把面劑揉圓 。 然后把面團搟成薄薄的圓餅 ， 在圓餅上刷上一層食用油 ， 再撒點鹽或者其他調味品 。
【發面餅怎么做又軟又香分層次 發面餅怎么做】 接著把圓餅對折 ， 再在上面刷上一層油 ， 再對折再對折 ， 按照同樣方法把所有餅都做好 ， 然后在餅的表面抹些清水 ， 再撒些黑芝麻 ， 放到平底鍋或者電餅鐺上烙至兩面金黃即可 。
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