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【雞蛋|一碗面粉加兩個雞蛋，不用加油，不用烤箱，做出的美食比面包香】
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面包是我們大家都喜歡吃的一種食物 ， 尤其是家里的小朋友們 ， 看到面包屋都會興沖沖地跑去買 。 但是這些面包 ， 聞著都是一股刺鼻的香精味 ， 吃著也很甜 ， 常吃對身體肯定不好 。 我們自己也有一種這樣的食物 ， 它就是面食 ， 只需要發酵一下 ， 口感一樣松軟 ， 只不過沒有那種甜膩的口感 。 但是吃著比外面買的好吃得多 。 當然了也有一些使用好材料的店家 ， 但是價格高昂 ， 也不會經常去吃 ， 有空的話就自己做一個吧！這次要做的就是比面包還好吃的面食做法 。
這道面食不加油 ， 不需要烤箱 。 面食有一個特點是好消化 ， 發酵過后的面食更是如此 ， 吃著好消化易吸收 。 在換季節腸胃脆弱的時候可以用面食來代替米飯做主食 ， 吃著沒有負擔 。 這是面食的好處 。 這次要吃的面食就是如此 ， 口感柔軟 ， 口味香甜 ， 外觀非常干爽 ， 不加一滴油 ， 吃著健康美味 。 家里有老人孩子的朋友就可以試試這道美食 ， 當做零食或者小吃、主食都可以 。
做法也很簡單 ， 沒有太復雜的步驟 ， 也沒有繁瑣的整形步驟 。 新手朋友可以做 ， 多嘗試幾次也能做得非常好 。 喜歡的朋友可以嘗試一下 ， 甜度自由調整 ， 感興趣就收藏起來 ， 有空的時候試一試吧！
【所需材料】
300克面粉 ， 2個雞蛋 ， 酵母3克 ， 白糖30克 ， 溫水70毫升 。
【制作步驟】
1.300克面粉放入盆中 ， 往里面磕入兩個雞蛋 ， 再加3克酵母 ， 30克白糖 ， 白糖量可以根據個人喜好來調整 。
2.再用70毫升溫水和面 ， 攪拌成面絮狀 。 也可以用等量的牛奶替換 。
3.下手和成表面光滑的面團 。 剛開始很難揉光滑 ， 多揉五六分鐘左右就可以 。 蓋上保鮮膜 ， 發酵到兩倍大 。
4.發酵好的面團體積變大 ， 拉開內部可以看到豐富的蜂窩狀 。
5.把面團移到案板上 ， 把它揉搓排氣 ， 揉到原來的大小 。 接著搓成長條 ， 再分成大小均等的面劑子 。
6.把每個面劑子都整理圓潤 ， 全部按照這個步驟做好 。
7.接著再用搟面杖把它搟成圓形餅狀 。 厚度在0.5厘米左右 。 蓋上保鮮膜 ， 讓它再次發酵到1.5倍大 。
8.發酵好的生坯體積變大 ， 拿起來輕飄飄的就可以了 。
9.起鍋預熱不用放油 ， 下入餅坯 ， 蓋上蓋子防止風干 。 開小火慢慢烙 。
10.底部定型變色之后翻個面 ， 繼續小火烙 。
11.反復翻面多次 ， 一直烙到兩面 顏色金黃 ， 按壓餅面快速回彈就可以了 。
小貼士：
1.怕不熟的話就上鍋蒸一下 。
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